ওহ, আমি রাশিয়ান সালাদ কী যে ভালোবাসি ... আমরা প্রায় প্রতি দুই সপ্তাহে একবার বাড়িতে এটা বানাই। এটা এমন একটা খাবার যা আমি বন্ধুদের জন্য লাঞ্চবক্সে ভরে দিতেও পছন্দ করি; তারা সবসময় এটার খুব প্রশংসা করে। এবার, প্রচলিত রাশিয়ান সালাদের ধারা থেকে বেরিয়ে এসে, আমরা এতে একটি আচারের ছোঁয়া দেব। এর জন্য আমরা ব্যবহার করব কিছু ভালো মানের আচার করা বোনিতো মাছ এবং তার রস, যা খেতে অসাধারণ। দেখলেই বুঝবেন এটা কতটা দারুণ!
একটি চমৎকার রাশিয়ান সালাদ তৈরির মূল চাবিকাঠি হলো ধৈর্য এবং আলুগুলোকে খোসাসহ প্রয়োজনীয় সময় ধরে সেদ্ধ হতে দেওয়া। আর প্রতিটি উপাদান আলাদাভাবে রান্না করা অপরিহার্য, এবং এর জন্য আমাদের থার্মোমিক্স একদম উপযুক্ত। আলু, গাজর, ডিম এবং মটরশুঁটি— প্রতিটি আলাদাভাবে এবং একদম সঠিক পরিমাণে সেদ্ধ হয়।
সুবিধা ও নিরাপত্তার জন্য আমি সাধারণত তৈরি মেয়োনিজ কিনি। কিন্তু আপনি যদি এটি বাড়িতে বানাতে চান, তাহলে এখানে ঘরে তৈরি মেয়োনিজের একটি রেসিপি দেওয়া হলো।
আমি এমন একটি ছোট্ট কৌশলও শেয়ার করব , যার সাহায্যে আপনি আপনার থার্মোমিক্স দিয়ে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই রাশিয়ান সালাদের উপকরণ কুচিয়ে নিতে পারবেন।
পিকলড রাশিয়ান সালাদ
আচারযুক্ত বোনিটো, গাজর, ডিম এবং মটর দিয়ে তৈরি রাশিয়ান সালাদের সুস্বাদু রেসিপি। যে মৌলিক উপাদানগুলি আপনাকে এই সালাদ দিয়ে সফল করবে।