আঠালো মুক্ত চকোলেট এবং কফি কুকিজ

প্রস্তুতি

1. বাটিতে চকোলেট ও ​​মাখন রাখুন। ৫৫º তাপমাত্রায়, স্পিড ১-এ ৪ মিনিট ধরে গলিয়ে নিন । দুটি উপাদানই গলে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, একটি বাটিতে ঢেলে একপাশে সরিয়ে রাখুন।

2. বাটিটি না ধুয়েই, বাটারফ্লাই হুইস্কটি ব্লেডের উপর রাখুন এবং ডিম ও চিনি যোগ করুন। ৩৭° সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, স্পিড ৪-এ ৩ মিনিট ধরে ফেটান।

3. এরপর, আমরা আরও ৩ মিনিটের জন্য স্পিড ৪-এ প্রোগ্রাম সেট করলাম, কিন্তু এবার তাপ ছাড়া।

4. আমরা দ্রবণীয় কফি, বাদামের আটা এবং লবণের সাথে আঠালো-মুক্ত ময়দা মিশ্রিত করি।

5. সময় শেষ হয়ে গেলে, আলাদা করে রাখা চকলেটের মিশ্রণটি যোগ করুন এবং স্পিড ২-এ ৩০ সেকেন্ড ধরে মেশান।

6. ময়দার মিশ্রণটি যোগ করুন এবং স্পিড ২-এ ৩০ সেকেন্ড ধরে আবার মেশান।

7. একটি পাত্রে সরান, একটি প্লেট বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

8. বিশ্রামের সময় শেষ হওয়ার আগে, আমরা চুলাটি 170 to তে গরম এবং উপরে নিচে দিয়ে গরম করি।

9. মিষ্টান্নের চামচ দিয়ে, আমরা টুকরো টুকরো টুকরো করি এবং এটি বেকিং পেপার বা সিলিকন শীট দিয়ে রেখাযুক্ত ট্রেতে রাখি। অংশগুলি খুব বড় হতে হবে না এবং আমাদের অবশ্যই এগুলি ভালভাবে আলাদা করা উচিত কারণ সেগুলি অনেকগুলি প্রসারিত করার প্রবণতা রয়েছে।

10. চুলায় রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি আরও সোনার হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

11. সরান, কয়েক মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন এবং তারপরে শীতলতা সম্পূর্ণরূপে শেষ করার জন্য এগুলিকে একটি রাকে স্থানান্তর করুন।