ক্রিম এবং পনির সঙ্গে জিপসি আর্ম

প্রস্তুতি

1. আমরা ওভেনকে 200° তাপমাত্রায় উপরে এবং নিচে তাপ করি। আমরা বেস উপর বেকিং কাগজ সঙ্গে একটি আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচ প্রস্তুত। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা প্রজাপতি রাখি। আমরা 4 ডিম এবং চিনি 120 গ্রাম যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রাম করি গতি 6 এ 37 মিনিটে 4 at এ।

2. মেশানোর পরে, আমরা ঢাকনা না তুলেই আবার প্রোগ্রাম করি: 6 গতিতে 4 মিনিট (তাপমাত্রা ছাড়া).

3. আমরা 120 গ্রাম গমের আটা, চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং লেভেল চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম গতিতে 4 সেকেন্ড।

4. আমরা ট্রের উপরে মিশ্রণটি ঢালা এবং পৃষ্ঠটি মসৃণ রাখতে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ছড়িয়ে দিই। যদি ছাঁচটি খুব চওড়া হয় তবে আপনি মিশ্রণটি ছাঁচের মাঝখানে ঢেলে দিতে পারেন, যেহেতু আমাদের একটি 1,5 সেমি চওড়া কেক দরকার। আমরা এটি চুলার কেন্দ্রে রাখি এবং 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য রান্না করি।

5. যখন আমরা এটি প্রস্তুত করি, আমরা এটিকে চুলা থেকে বের করে ঠাণ্ডা করি। যখন এটি এখনও গরম থাকে, আমরা এটিকে আমাদের হাত দিয়ে রোল করি যাতে এটি একটি জিপসি হাতের আকার নেয়। ঠাণ্ডা হলে আমরা যদি এটি করি, তবে এটি রোল করা জটিল এবং করা কঠিন হতে পারে, এমনকি কেকটি বিভক্তও হতে পারে।

6. আমরা গ্লাস পরিষ্কার করি এবং ক্রিম তৈরি করি। আমরা প্রজাপতিকে পিছনে রাখি। আমরা 200 গ্রাম ক্রিম পনির এবং 140 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম করি গতিতে 5 সেকেন্ড।

7. আমরা খুব ঠান্ডা ক্রিম এবং প্রোগ্রাম যোগ করুন গতিতে 50 সেকেন্ড। মিশ্রণের সময়টি নির্দেশক, মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত হওয়ার জন্য আপনাকে সম্ভবত আরও অপেক্ষা করতে হবে। এটি করার জন্য, আমরা একই গতিতে আরও কয়েক সেকেন্ড প্রোগ্রাম করতে পারি। আমরা যদি অগ্রভাগটি সরিয়ে ফেলি তবে আমরা এটি পর্যবেক্ষণ করতে পারি, যখন এটি পেটানো হচ্ছে তখন আমরা বিশ্লেষণ করি যে এটি ভালভাবে পেটানো হয়েছে কিনা, তবে আমাদের অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যাতে মিশ্রণটি বেশি না হয় এবং এটি কেটে যায়।

8. আমরা সিরাপ প্রস্তুত। একটি গ্লাসে আমরা 150 মিলি খুব গরম জল, 50 মিলি ব্র্যান্ডি এবং দুই টেবিল চামচ চিনি ঢালা। চিনি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি ভালভাবে মিশ্রিত করি।

9. আমরা কেক খুলি এবং সিরাপ দিয়ে ছড়িয়ে দিই, সম্ভব হলে ব্রাশ ব্যবহার করে।

10. আমরা চেরি প্রস্তুত: আমরা তাদের ধুয়ে এবং বীজ অপসারণ। তাদের অপসারণের একটি কৌশল হল একটি পানীয় খড় দিয়ে ধাক্কা দেওয়া। আমার ক্ষেত্রে আমি একটি ধাতব খড় ব্যবহার করেছি।

11. আমরা চেরি সহ কেকের উপরে অর্ধেক ক্রিম ঢেলে দিই (আমরা যেগুলিকে সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করতে যাচ্ছি সেগুলি সংরক্ষণ করি)। আমরা কেক রোল এবং এটি আকার.

12. বাকি ক্রিম দিয়ে আমরা এটি কেকের চারপাশে ছড়িয়ে দেব এবং এর পৃষ্ঠটি ভালভাবে মসৃণ করব। আমরা ঢিবি সঙ্গে সাজাইয়া একটি সামান্য ক্রিম রিজার্ভ. এটি করার জন্য, আমরা এটি একটি প্রশস্ত, কোঁকড়া অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগের ভিতরে রাখি।

13. আমরা যখন জিপসি বাহু একত্রিত করি তখন আমরা ক্রিম টিলা তৈরি করি। আমরা তাদের প্রতিটিতে একটি চেরি রাখি এবং এটাই! আমরা এটিকে কিছু পুদিনা বা পুদিনা পাতা দিয়েও সাজাতে পারি।