ঘরে তৈরি তাজা পনির

প্রস্তুতি

1. আমরা দুই লিটার দুধ গ্লাসে রেখে গরম করি। 18 মিনিট, 100º এবং গতি 1।

2. আমরা লেবুর রস যোগ করি এবং স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে নাড়তে থাকি যাতে দই তৈরি হয়। আমরা প্রোগ্রাম করি ২ মিনিট, ৯০º এবং গতি ১, এবং আমরা এটি গ্লাসে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিই যাতে দুধ ঘন হয়ে যায়।

3. আমরা একটি গজ-ধরণের কাপড় দিয়ে একটি পাত্র প্রস্তুত করি। আমরা কাচের জিনিসপত্র ছেঁকে নিই যাতে সমস্ত ঘোল বেরিয়ে যায় এবং আমরা একটু চেপে ধরি।

4. ৩০ মিনিট রেখে আবার চেপে চেপে সব ঘোল ঝরিয়ে নিন।

5. আমরা একটি ছোট ছাঁচ প্রস্তুত করি এবং শোষক কাগজ দিয়ে এটি রেখাযুক্ত করি। আমরা পনিরটি ভিতরে রাখি এবং শক্ত করে চাপ দিই যাতে এটি আকার ধারণ করে। আমরা এটি খাওয়ার আগে পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা বিশ্রাম দিই।