ঘরে তৈরি তাজা পনির

প্রস্তুতি

1. আমরা গ্লাসে দুই লিটার দুধ রেখে তা ১৮ মিনিট ধরে, ১০০º তাপমাত্রায় এবং স্পিড ১-এ গরম করি।

2. লেবুর রস যোগ করুন এবং ছানা বাঁধতে সাহায্য করার জন্য একটি স্প্যাচুলা দিয়ে আলতো করে নাড়ুন। প্রোগ্রামটি ২ মিনিট, ৯০º এবং স্পিড ১-এ সেট করুন এবং দুধ জমাট বাঁধার জন্য ৩০ মিনিটের জন্য বাটিতে রেখে দিন।

3. আমরা একটি গজ-ধরণের কাপড় দিয়ে একটি পাত্র প্রস্তুত করি। আমরা কাচের জিনিসপত্র ছেঁকে নিই যাতে সমস্ত ঘোল বেরিয়ে যায় এবং আমরা একটু চেপে ধরি।

4. ৩০ মিনিট রেখে আবার চেপে চেপে সব ঘোল ঝরিয়ে নিন।

5. আমরা একটি ছোট ছাঁচ প্রস্তুত করি এবং শোষক কাগজ দিয়ে এটি রেখাযুক্ত করি। আমরা পনিরটি ভিতরে রাখি এবং শক্ত করে চাপ দিই যাতে এটি আকার ধারণ করে। আমরা এটি খাওয়ার আগে পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা বিশ্রাম দিই।