টমেটো সসে ঝিনুক এবং চিংড়ি

প্রস্তুতি

1. একটি বড় পাত্র বা সসপ্যানে, 300 মিলি জল এবং পরিষ্কার করা ঝিনুকগুলি যোগ করুন। পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 4 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, অথবা ঝিনুকগুলি খোলা না হওয়া পর্যন্ত। রান্না হয়ে গেলে, একপাশে রেখে দিন।

2. চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে খোসাগুলো আলাদা করে রাখুন। মিশ্রণ পাত্রে ৩০ গ্রাম জলপাই তেল এবং চিংড়ির খোসা যোগ করুন। রান্না করুন, ব্যবহার করে ৫ মিনিট ৩০ সেকেন্ড, ১ গতিতে ভেরোমা তাপমাত্রা।

3. আমরা কাচ থেকে খোসা বের করি এবং চিংড়ি যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম করি ৫ মিনিট, ১২০º, বাম দিকে ঘুরুন এবং চামচ গতিতে।

4. আমরা মিক্সিং বাটি থেকে সবকিছু বের করে ফেলি। আমরা দুটি রসুনের কোয়া এবং ছোট পেঁয়াজ দুটি টুকরো করে কাটা যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম করি গতিতে 5 সেকেন্ড, 5

5. আমরা চিংড়ি থেকে পাওয়া তেলের সাথে ঝোল যোগ করি, যদি এটি যথেষ্ট না হয়, তাহলে আমরা আরও কিছুটা যোগ করতে পারি। আমরা প্রোগ্রাম করি 8 মিনিট, চামচ গতিতে 120º।

6. আমরা ঝিনুক থেকে কয়েক টেবিল চামচ জল, ৩০ মিলি ব্র্যান্ডি, আড়াই টেবিল চামচ গমের আটা এবং ৪ টেবিল চামচ ভাজা টমেটো যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম করি 5 মিনিট, চামচ গতিতে 100º।

7. আমরা ৩০০ মিলি ঝিনুকের জল যোগ করি এবং পুনরায় প্রোগ্রাম করি 5 মিনিট, 100º গতিতে। অবশেষে আমরা সস মিশিয়ে ফেলি, প্রোগ্রামিং করি গতিতে 20 সেকেন্ড।

8. সস তৈরি হয়ে গেলে, ঝিনুকের উপর ঢেলে দিন এবং উপরে ভাজা চিংড়ি দিয়ে দিন। বিকল্পভাবে, সবকিছু একটি বড়, প্রশস্ত ক্যাসেরোল ডিশে রাখুন এবং কিছুক্ষণের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।