টিনজাত ভাজা মরিচ

প্রস্তুতি

1. আমরা ছয় মরিচ পরিষ্কার এবং শুকিয়ে। প্রায় 25 মিলি জলপাই তেল একটি বড় ট্রেতে ঢেলে দিন যা চুলায় যেতে পারে এবং উপরে গোলমরিচ রাখতে পারে। উপরে আরও 25 মিলি তেল ঢেলে স্বাদমতো লবণ দিন। আমরা আপ এবং নিচে তাপ সঙ্গে ট্রে স্থাপন 200 35 40-XNUMX মিনিটের জন্য।

2. তাজা বেকড, আমরা ওভেন থেকে ট্রে বের করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি। ঢেকে রাখা মরিচগুলোকে ঠাণ্ডা হতে দিন, এভাবে অনেক ভালোভাবে খোসা ছাড়ানো যাবে।

3. একটি বড় সসপ্যানে জার এবং ঢাকনা রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা এটি সিদ্ধ করব। যখন জল ফুটতে শুরু করে, আমরা 20 মিনিট গণনা করি। এভাবে আমরা নৌকা জীবাণুমুক্ত করব।

4. বয়ামগুলি সরানোর আগে ঠান্ডা হতে দিন। আমরা একটি পরিষ্কার কাপড়ে নৌকাগুলিকে খুব যত্ন সহকারে সরিয়ে ফেলি যাতে তাদের ভিতরে বা ঢাকনা স্পর্শ না হয়।

5. লাল মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং বীজ থেকে মুক্তি পান। টুকরোগুলো খুব বড় হলে আমরা সেগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে পারি।

6. আমরা মরিচগুলিকে হাঁড়িতে রাখি এবং সেগুলি রান্না করার সময় তারা যে তরল ছেড়ে দেয় তার কিছু দিয়ে সেগুলি পূরণ করি। প্রয়োজনে আমরা জলপাই তেল দিয়ে ভরাট শেষ করতে পারি।

7. আমরা নৌকাগুলি খুব ভালভাবে বন্ধ করব এবং আমরা 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে প্যানে ফিরিয়ে দেব।

8. সেদ্ধ হয়ে গেলে, এগুলিকে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং এখনও গরম অবস্থায়, একটি কাপড়ের উপর মুখ নামিয়ে রাখুন। আমরা তাদের বিশ্রাম দেব যাতে তারা তাদের ভ্যাকুয়াম তৈরি করা শেষ করে। এবং আমরা তাদের আমাদের গুদামে সংরক্ষণ করতে পারি, তারা প্রায় এক বছর স্থায়ী হতে পারে।