Roscón de Reyes ট্রাফল দিয়ে স্টাফ

প্রস্তুতি

1. ট্রাফল তৈরি করতে, গ্লাসে ক্রিম এবং চিনি রাখুন। আমরা প্রোগ্রাম 6 মিনিট, 90º, গতি 1.

   আমরা চকোলেট যোগ করি এবং প্রোগ্রামিং দ্বারা মিশ্রিত করি 30 সেকেন্ড, গতি 3. আমরা একটি পাত্রে ক্রিম রাখি এবং ফ্রিজে ঠান্ডা করি। এটি কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে থাকতে হবে।

2. রসকন তৈরি করতে আমরা প্রথম ময়দা দিয়ে শুরু করি। আমরা গ্লাসে 80 গ্রাম দুধ, 10 গ্রাম খামির, চা চামচ চিনি এবং 130 গ্রাম শক্ত ময়দা রাখি। আমরা প্রোগ্রাম 15 সেকেন্ড, গতি 4

   আমরা গ্লাস থেকে ময়দা বের করি এবং একটি বল তৈরি করি। আমরা একটি বাটি মধ্যে বল রাখা এবং গরম জল দিয়ে এটি আবরণ। যখন বল ভাসবে, এটি প্রস্তুত। তবে এর মধ্যে, আমরা রেসিপিটি চালিয়ে যাচ্ছি।

3. আমরা পরিষ্কার এবং শুকনো গ্লাসে 85 গ্রাম চিনি, লেবুর খোসা এবং কমলার খোসা রাখি। আমরা প্রোগ্রাম করি 20 সেকেন্ড, গতি 10.

   কাচের দেয়ালে যা থাকে তা কমাতে আমরা স্প্যাটুলা ব্যবহার করি। আমরা দুধ, মাখন, দুটি ডিম, তাজা খামির (এখানে আমরা পরিমাণে খেলতে পারি এবং 20 গ্রামের কম রাখতে পারি), কমলা ফুলের জল, শক্ত ময়দা এবং লবণ যোগ করি। আমরা জলে থাকা ময়দার বলটিও যোগ করি (যদি এটি ইতিমধ্যে ভাসতে থাকে)। আমরা প্রোগ্রাম 30 সেকেন্ড, গতি 6. আমরা তারপর জন্য kneed 3 মিনিট, স্পাইক গতি.

   আমরা ময়দাটিকে গ্লাসের ভিতরে রেখে দিই যতক্ষণ না এটি আয়তনে দ্বিগুণ হয় - যতক্ষণ না এটি ঢাকনা থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করে। আমরা যদি উপাদানগুলিতে অন্তর্ভুক্ত খামির যোগ করি তবে এটি কমবেশি এক ঘন্টা হবে। আপনি যদি কম রাখেন তবে আপনাকে আরও কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে।

   স্প্যাটুলা দিয়ে, ময়দাটি কাচের নীচে নামিয়ে দিন। আমরা সময় মাখা এক মিনিট, স্পাইক গতিতে.

4. আমরা কাউন্টারে ময়দা রাখি এবং এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আমাদের হাত দিয়ে মাখাতে থাকি।

   আমরা একটি বল গঠন. আমরা আমাদের আঙ্গুলগুলিকে কেন্দ্রে রাখি এবং এটিকে খুলি যতক্ষণ না এটি একটি রোসকোন আকৃতি তৈরি করে।

   আমরা পেটানো ডিম দিয়ে এটি আঁকা। আমরা এটিকে চেরি, বাদাম এবং আমাদের কাছে যা কিছু মিষ্টিযুক্ত ফল আছে তা দিয়ে সাজাই। আমরা পুরো পৃষ্ঠের উপর আর্দ্র চিনি ছিটিয়ে দিই এবং এটি উঠে না যাওয়া পর্যন্ত বিশ্রাম দিন।

   আমরা ওভেন 200º এ প্রিহিট করি। আমরা 200 মিনিটের জন্য 5º এ বেক করি। আমরা ওভেনটিকে 180º এ নামিয়ে দেই এবং আরও 15 বা 20 মিনিট বেক করতে থাকি, যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়।

   আমরা এটি ঠান্ডা করা যাক।

5. যখন আমাদের রোস্কোন প্রস্তুত থাকে এবং আমরা এটি পূরণ করতে চাই, আমরা ট্রাফলকে একত্রিত করি। এটি করার জন্য, আমরা প্রজাপতিটিকে ব্লেডগুলিতে ফিট করি। আমরা গ্লাস মধ্যে truffle ক্রিম করা এবং আমরা এটি 3 গতিতে চালাই. এখানে আপনাকে খুব বেশি মারধর এড়াতে সতর্ক থাকতে হবে। কয়েক সেকেন্ড যথেষ্ট হবে।

   আমরা অর্ধেক রোস্কোন খুলি এবং ট্রাফল দিয়ে এটি পূরণ করি।