থার্মোমিক্সে পান্ডোরো

প্রস্তুতি

1. আমরা প্রাথমিক টক প্রস্তুত করে শুরু করি। আমরা গ্লাসে 5 গ্রাম খামির, 100 গ্রাম জল এবং এক চিমটি চিনি রাখি। আমরা প্রোগ্রাম 30 সেকেন্ড, গতি 3.

   আমরা 100 গ্রাম ময়দা এবং প্রোগ্রাম যোগ করি 1 মিনিট, গতি 3. আমরা একটি বাটি মধ্যে প্রাপ্ত এই মালকড়ি করা এবং ফিল্ম সঙ্গে এটি আবরণ। এটি প্রায় 1 ঘন্টা 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন, যতক্ষণ না ময়দার পরিমাণ দ্বিগুণ হয়।

2. আমরা এখন কিছু উপাদান প্রস্তুত করি যা আমরা নিম্নলিখিত ধাপে ব্যবহার করতে যাচ্ছি।

   আমরা ডিমগুলি গ্লাসে রাখি এবং প্রোগ্রাম করি 30 সেকেন্ড, গতি 5. আমরা ফেটানো ডিম একটি বাটি বা জগে রেখে একপাশে রেখে দেই।

   গ্লাসটি ধোয়া ছাড়াই, আমরা এতে মাখন রাখি। আমরা প্রোগ্রাম 1 মিনিট, গতি 4। গ্লাসের দেয়ালে যা আছে তা আমরা স্পটুলা দিয়ে কম করি।

   আমরা এখন প্রজাপতিটিকে তার অবস্থানে রাখি, ভ্যানিলা এবং প্রোগ্রাম যোগ করি 1 মিনিট, গতি 3. আমরা প্রজাপতিটি সরিয়ে ফেলি এবং ঘরের তাপমাত্রায় একটি বাটিতে স্বাদযুক্ত মাখন সংরক্ষণ করি।

3. এখন আমরা প্রথম ময়দা প্রস্তুত। গ্লাসটি না ধুয়ে, আমরা এতে 100 গ্রাম ময়দা, 80 গ্রাম পেটানো ডিম, 30 গ্রাম পেটানো মাখন, 5 গ্রাম তাজা বেকারের খামির এবং 30 গ্রাম মধু রাখি। আমরা প্রোগ্রাম 30 সেকেন্ড, গতি 3। কাচের দেয়ালগুলিতে যা মেনে চলা হয়েছে তার সাথে আমরা স্পটুলাটি কম করি।

   আমরা শুরুতে যে টক তৈরি করেছি এবং আমরা সংরক্ষিত রেখেছিলাম তা যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম 1 মিনিট, স্পাইক গতি. আমরা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে কাচের দেয়ালে যা কিছু আটকে আছে তা নামিয়ে ফেলি এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য কাচের ভিতরে উঠতে দিই।

4. আমরা এখন দ্বিতীয় ময়দা প্রস্তুত করি। আমরা কাচের সামগ্রীতে 120 গ্রাম ময়দা, 40 গ্রাম পেটানো ডিম, 30 গ্রাম চিনি এবং 50 গ্রাম মাখন যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম 15 সেকেন্ড, গতি 10. আমরা ময়দাটি কাচের নীচে নামিয়ে রাখি এবং এটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য উঠতে দিই, যতক্ষণ না এটি আয়তনে দ্বিগুণ হয়।

5. আমরা তৃতীয় ময়দা প্রস্তুত করি। আমরা ইতিমধ্যে গ্লাসে যা আছে তাতে যোগ করি 150 গ্রাম ফেটানো ডিম, 200 গ্রাম মাখন, 170 গ্রাম চিনি এবং 5 গ্রাম লবণ। আমরা প্রোগ্রাম 15 সেকেন্ড, গতি 10. স্প্যাটুলা দিয়ে, আমরা কাচের নীচে ময়দা সংগ্রহ করি।

   আমরা 200 গ্রাম ময়দা এবং প্রোগ্রাম যোগ করি 5 মিনিট, স্পাইক গতি. যদি আমরা দেখি যে সবকিছু ভালভাবে সংহত করা হয়নি, আমরা স্প্যাটুলা এবং প্রোগ্রামের সাথে আরও কয়েক মিনিট মিশ্রিত করি।

6. আমরা প্রায় 1 কিলো এবং নন-স্টিকের একটি পান্ডোরো ছাঁচে (লম্বা, তারকা আকৃতির) মাখন ছড়িয়ে দিই। আমরা সেই ছাঁচে ময়দা রাখি এবং সামান্য সূর্যমুখী তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি আঁক। আমরা এটিকে ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখি এবং প্রায় দুই ঘন্টার জন্য উঠতে দিই, যতক্ষণ না ময়দাটি কার্যত ছাঁচের প্রান্তে থাকে।

7. আমরা ওভেনটি 200º এ গরম করি এবং ওভেনের গোড়ায় জল সহ একটি ছোট লোহা (বা ওভেন-নিরাপদ) পাত্রে রাখি।

8. আমরা ফিল্মটি সরিয়ে ফেলি যা দিয়ে আমরা ময়দা ঢেকে রেখেছি এবং আমাদের ছাঁচকে চুলায় রাখি। আমরা 10º এ 200 মিনিটের জন্য বেক করি। তারপরে আমরা ওভেনের তাপমাত্রা 170º এ কমিয়ে ফেলি এবং প্রায় 35 মিনিটের জন্য রান্না করি। যদি আমরা দেখি যে পৃষ্ঠটি খুব বেশি বাদামী হয়ে যাচ্ছে, আমরা পূর্বে আর্দ্র করা বেকিং পেপারের একটি শীট দিয়ে কন্দরটিকে ঢেকে দিতে পারি।

9. প্যান্ডোরো প্রস্তুত হলে, আমরা এটিকে চুলা থেকে বের করি এবং ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলার আগে এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

10. আমরা এটা আনমল্ড. আমরা প্যান্ডোরোকে একটি খাদ্য-নিরাপদ প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখি। আমরা আইসিং চিনিটি ব্যাগে ঢেলে দিই এবং প্যান্ডোরোকে ঝাঁকাই যাতে চিনিটি তার পুরো পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকে। এবং এখন আমরা এটি প্রস্তুত আছে.