দুই ধরনের ময়দা এবং জ্যাম দিয়ে ভরা কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা প্রথমে শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি তৈরির মাধ্যমে শুরু করব। এর জন্য, আমরা বাটিতে ময়দা, মাখন, লবণ, গোটা ডিম এবং ডিমের কুসুম রাখব। আমরা ৪০ সেকেন্ড, স্পিড ৫ প্রোগ্রাম করব ।

   আমরা প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা রাখি। আমরা একটি বল তৈরি করি, এটি ফিল্মে মুড়ে এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে বিশ্রাম করি।

   আমরা প্রায় 26 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি অপসারণযোগ্য ছাঁচ প্রস্তুত করি, প্রয়োজনে এটি গ্রীসিং করি।

   একবার সেই 30 মিনিট পেরিয়ে গেলে, আমরা কাউন্টারে ময়দা রাখি এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে ছড়িয়ে দিই। আমরা এটিকে আমাদের ছাঁচে রাখি, বেস এবং পুরো প্রান্ত উভয়ই ঢেকে রাখি। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দা ছেঁকে নিন।

2. আমরা বেস উপর, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি উপর জ্যাম একটি স্তর ছড়িয়ে।

3. আমরা ওভেনটি 180º এ প্রিহিট করি এবং জেনোইজ স্পঞ্জ কেক প্রস্তুত করি।

   জেনোইস স্পঞ্জ তৈরি করতে, বাটারফ্লাই হুইস্কটি ব্লেডের সাথে লাগিয়ে নিন। বাটিতে ডিম ও চিনি রাখুন। ৬ মিনিট, ৩৭º তাপমাত্রা, স্পিড ৪ প্রোগ্রাম করুন। এরপর আরও ৬ মিনিট, স্পিড ৪ প্রোগ্রাম করুন ।

   ময়দা ও লবণ যোগ করুন এবং সেগুলো যেন ব্লেডগুলোর চারপাশে লেগে যায়, সেই চেষ্টা করুন। প্রোগ্রামটি ৪ সেকেন্ড, স্পিড ৩ নির্ধারণ করুন।

   আমরা প্রজাপতি অপসারণ এবং spatula সঙ্গে সবকিছু একত্রিত শেষ। আমরা জ্যাম উপর, ছাঁচ মধ্যে এই মিশ্রণ ঢালা।

4. আমরা 180º এ 40-45 মিনিটের জন্য বেক করি, যতক্ষণ না আমরা এটিকে ভালভাবে বেক করা মনে করি। যদি আমরা দেখি যে এটি করা হয়নি তবে পৃষ্ঠটি জ্বলতে পারে, আমরা বেকিং পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে কেকটি ঢেকে দিতে পারি।

   একবার ওভেন থেকে বের হলে, আমরা এটিকে ঠান্ডা হতে দিই এবং পৃষ্ঠের উপর আইসিং সুগার ছিটিয়ে দিই বা ক্রিম, ক্রিম দিয়ে সাজাই...