লোটাস কুকি কেক

প্রস্তুতি

1. একটি বড় গ্লাস ঠান্ডা জলে, নিরপেক্ষ জেলটিনের 10 টি পাতা যোগ করুন যাতে তারা নরম হয়। (গরম পানিতে এটা করবেন না)। যখন তারা নরম হয়, আমরা 50 মিলি দুধ গরম করি যা খুব গরম। আমরা জেলটিন যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যাতে তারা দুধে দ্রবীভূত হয়। আমরা এটি ঠান্ডা বা মেজাজ যাক.

2. আমরা কেকের ভিত্তি তৈরি করে শুরু করি। গ্লাসে আমরা 14 টি কুকি যোগ করি এবং তাদের চূর্ণ করি। আমরা প্রোগ্রাম করি গতিতে 8 সেকেন্ড।

3. দুই টেবিল চামচ গলিত মাখন যোগ করুন (এটি একটি মাইক্রোওয়েভে আলতো করে গলানো যায়)। আমরা প্রোগ্রাম করি গতিতে 8 সেকেন্ড। যদি এটি ভালভাবে মিশ্রিত না হয়, আপনি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে পারেন এবং সংক্ষিপ্তভাবে হাত দিয়ে মেশাতে পারেন।

4. আমরা প্রায় 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি অপসারণযোগ্য লাঞ্চ বক্স প্রস্তুত করি। বেকিং পেপারকে বেস করে রাখাই ভালো, যাতে এটি আরও ভালোভাবে আনমোল্ড করা যায়। আমরা উপরে কুকি ঢালা, টিপুন এবং একটি স্তর তৈরি করুন। আমরা আলাদা করে রাখি বা রেফ্রিজারেটরে রাখি।

5. একই অপরিষ্কার গ্লাসে আমরা প্রজাপতি রাখি। আমরা 500 মিলি খুব কোল্ড ক্রিম এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা এটি মধ্যে বীট করা 40-50 সেকেন্ড গতিতে 3,5। সময়টি নির্দেশক যেহেতু ক্রিমটি কতটা ঠান্ডা তার উপর নির্ভর করে কম বা বেশি সময় লাগতে পারে। আমরা 40 সেকেন্ডের জন্য এটি করার চেষ্টা করি এবং যদি এটির আরও সময় লাগে তবে আমরা এটিকে আরও কিছুটা বীট করি, কিন্তু ওভারবোর্ডে না গিয়ে। আমরা গ্লাস থেকে ক্রিম অপসারণ এবং একপাশে সেট।

6. একই গ্লাসে আমরা 300 গ্রাম ক্রিম পনির এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা সময় এটি নির্ধারণ গতিতে 10 সেকেন্ড।

7. আমরা জেলটিন এবং 400 গ্রাম হুইপড ক্রিম দিয়ে দুধ যোগ করি (আমরা সজ্জার জন্য অন্য 100 গ্রাম আলাদা করে রাখি)। আমরা 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং 1/2 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো যোগ করি। আমরা স্প্যাটুলা দিয়ে মিশ্রণটি নাড়াই, যাতে উপরের উপাদানগুলি কম হয়। আমরা সময় প্রোগ্রাম গতিতে 10 সেকেন্ড।

8. আমরা কুকি বেস সঙ্গে পিষ্টক সব ক্রিম ঢালা। আমরা এটির পৃষ্ঠটি ভালভাবে মসৃণ করি এবং এটি সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখি। আপনার কমপক্ষে 2 ঘন্টা লাগবে, তবে আপনার যদি আরও সময় থাকে তবে আরও ভাল।

9. আমরা এটি প্রস্তুত হলে, আমরা এটি সাজাইয়া এগিয়ে যান। আমরা একটি চওড়া, কোঁকড়া অগ্রভাগ সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ মধ্যে whipped ক্রিম রাখা। আমরা 5 গাদা পর্যন্ত তৈরি করে কেক সাজাইয়া. আমরা প্রতিটি গাদা উপরে একটি কুকি রাখুন।