পনির এবং হ্যাম দিয়ে ভরা ফ্রেঞ্চ অমলেট

প্রস্তুতি

1. একটি পাত্রে 2টি ডিম রাখুন এবং লবণ দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে জোরে জোরে নাড়ুন যাতে সেগুলিকে বায়ুমন্ডিত করতে এবং ফেনা তৈরি করতে পারে। এটি টর্টিলা ফ্লাফিয়ার করে তুলবে।

2. একটি প্যানে, 1 চা চামচ তেল গরম করুন এবং মাঝারি-কম আঁচে, ডিম যোগ করুন। আমরা গর্ত তৈরি করছি এবং সেই ছিদ্রের মধ্য দিয়ে ডিমটি স্লাইড করছি যাতে টর্টিলা দই হয়ে যায়। (সতর্কতা: আমরা একটি খুব ক্রিমি টর্টিলা চাই তাই আগুন কম হতে হবে এবং যতটা সম্ভব কম সময় থাকতে হবে যাতে এটি সেট হয়ে যায় কিন্তু শুকিয়ে না যায়)।

3. যখন শূন্যস্থান পূরণ করার জন্য আমাদের টর্টিলায় প্রায় কোনও তরল ডিম অবশিষ্ট থাকে না, তখন দ্রুত মোজারেলা, ভালভাবে বিতরণ করা ক্রিম পনির এবং হ্যাম যোগ করুন। আমরা বন্ধ করে আগুন নিভিয়ে দিই।

   তাপ বন্ধ করে 30 সেকেন্ডের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে পনির গলে যেতে সময় দেয় কিন্তু টর্টিলার ভিতরে শুকিয়ে না যায়। আপনি দেখতে পাবেন যে বাইরের দিকে খুব একটা সোনালি টর্টিলা নেই।

4. একটি প্লেটে পরিবেশন করুন এবং তাজা টমেটো, আভাকাডো, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সাজান।

   উপভোগ করতে!