মজাদার পাফ পেস্ট্রি পাই চিকেন, পোর্টোবেলো এবং আরগুলা দিয়ে ভরা

প্রস্তুতি

1. আমরা চুলা 190º এ গরম করি º

   আমরা বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে প্রস্তুত করি (অনেক সময় পাফ প্যাস্ট্রি নিজেই এর নিজস্ব কাগজ নিয়ে আসে) এবং পাফ পেস্ট্রির একটি শীট রাখুন। আমরা কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি prick.

   আমরা উপরে অন্য শীট রাখুন এবং কাঁটাচামচ সঙ্গে ভাল প্রান্ত সীল। ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত 190º এ বেক করুন।

2. পাফ প্যাস্ট্রি রান্না করার সময়, ফিলিং প্রস্তুত করুন।

   থার্মোমিক্সে আমরা তেল এবং রসুনের রসুন যোগ করি। আমরা চূর্ণ 5 সেকেন্ড, গতি 5। আমরা ভাজি 5 মিনিট, তাপমাত্রা 120º, চামচ গতি।

3. আমরা মুরগি এবং মাশরুম যোগ করুন এবং রান্না করুন 15 মিনিট, তাপমাত্রা 120º, গতি 1, বাম দিকে।

   আমরা স্প্যাটুলা দিয়ে পরীক্ষা করি যে কাচের নীচে কিছুই আটকে নেই।

4. ময়দা এবং ভাজা যোগ করুন 1 মিনিট, তাপমাত্রা 120º, গতি 1, বাম দিকে ঘুরুন। 

   এবার দুধ, সরিষা, জায়ফল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রাম 5 মিনিট, তাপমাত্রা 100º, গতি 1, বাম দিকে। 

5. পটভূমি

   ওভেন থেকে পাফ পেস্ট্রি প্রস্তুত হলে, আমরা এটিকে সরিয়ে ফেলি এবং পাফ পেস্ট্রির কেন্দ্রে একটি বর্গাকার (যদি আমাদের পাস্তা বর্গাকার হয়) বা একটি বৃত্ত (যদি আমাদের পাস্তা গোলাকার হয়) কেটে ফেলি: আমরা শুধুমাত্র প্রথম স্তর কাটা আবশ্যক, বেস ছেড়ে. আমাদের এটি পূরণ করতে হবে এবং তারপরে এটিকে উপরের স্তর দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, যেন এটি একটি ছোট্ট টুপি। এবং আমরা অবশ্যই 3 সেমি চারপাশে ছেড়ে দিন। রেসিপিটির ফটোগুলি দেখুন এবং আপনি এটি আরও স্পষ্টভাবে দেখতে পাবেন।

   আমরা খুব সাবধানে স্তরটি সরিয়ে ফেলি যাতে এটি ভেঙ্গে না যায়।

6. এবার পাফ পেস্ট্রিতে চিকেন ফিলিং দিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে দিন। আমরা উপরে আরগুলা যোগ করেছি এবং অবশেষে পাফ প্যাস্ট্রি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি যা আমরা কেটেছিলাম।

   উপভোগ করতে!