রান্নাঘরে থার্মোমিক্স থাকাটা খুবই ভালো, কিন্তু একটা সময় আসে যখন এর বাটি এবং আনুষঙ্গিক জিনিসপত্র পরিষ্কার রাখাটা একটা নিয়মিত কাজ হয়ে দাঁড়ায়। আপনার থার্মোমিক্স পরিষ্কার করার এবং অনায়াসে এটিকে ঝকঝকে করে তোলার এই কৌশলগুলো জানা থাকলে, আপনাকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা ঘষেমেজে সময় নষ্ট করতে হবে না ।
আপনার কাছে সর্বশেষ মডেল থাকুক বা পুরোনো সংস্করণ, তেলচিটে ভাব, দুর্গন্ধ বা পাত্রের তলায় লেগে থাকা পোড়া অবশিষ্টাংশ দূর করার দ্রুত ও কার্যকর উপায় রয়েছে; এগুলো সঠিকভাবে পরিষ্কার না করলে আপনার পরবর্তী রান্নার রেসিপি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
দ্রুত পদ্ধতি: আগে থেকে ধুয়ে নেওয়া এবং ডিশওয়াশার
আপনার কাছে যদি TM6 বা এর চেয়ে নতুন মডেল থাকে, তবে সবচেয়ে সহজ উপায় হলো এর বিল্ট-ইন প্রি-ওয়াশ ফাংশনটি ব্যবহার করা । এর জন্য শুধু অল্প পরিমাণে ডিটারজেন্ট যোগ করুন এবং বাটিটি অর্ধেক গরম জল দিয়ে ভরে নিন, তারপর স্পিড ১০-এ ১৫-সেকেন্ডের সাইকেলটি প্রোগ্রাম করুন, যাতে মেশিনটিই আপনার হয়ে বাকি কাজটা করে দেয়।
যারা সবকিছু সহজ রাখতে পছন্দ করেন, তাদের মনে রাখা উচিত যে বাটি, ভ্যারোমা, ব্লেড, স্প্যাচুলা এবং বাটারফ্লাই হুইস্ক সবই ডিশওয়াশারে ধোয়ার উপযোগী । তবে, তাপমাত্রার ব্যাপারে খুব সতর্ক থাকতে হবে, কারণ ৬৫ºC-এর বেশি তাপমাত্রা প্লাস্টিকের অংশগুলোকে বিকৃত করে ব্যবহারের অযোগ্য করে তুলতে পারে।
যদি এমন কোনো আঠালো উপাদান চোখে পড়ে যা সহজে উঠতে চায় না, তাহলে সবচেয়ে ভালো উপায় হলো টার্বো মোড ব্যবহার করে একটি ঘূর্ণন শক্তি তৈরি করা, যা পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার আগে সবচেয়ে জেদি ময়লাকেও আলগা করে দেয়।
গভীরভাবে পরিষ্কার করার ঘরোয়া কৌশল
প্রাক-ধৌতকরণ যথেষ্ট না হলে বা কাচ থেকে অস্বাভাবিক গন্ধ বের হলে, আমরা খুব কার্যকরী প্রাকৃতিক প্রতিকার ব্যবহার করতে পারি । কাচের আসল উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতে চাইলে, এক লিটার জল এবং চার টুকরো করে কাটা একটি লেবু যোগ করুন; স্পিড ১০-এ কয়েক সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ড করুন, তারপর ৯০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় এবং স্পিড ১-এ ১৫ মিনিটের জন্য প্রোগ্রাম করুন।
এই দীর্ঘস্থায়ী গন্ধ দূর করার জন্য, কফি বিনগুলো স্পিড ১০-এ গ্রাইন্ড করাই সেরা উপায় । গ্লাসটি ধোয়ার আগে মিশ্রণটিকে অন্তত আধ ঘণ্টা রেখে দেওয়া অপরিহার্য, যাতে কফি সমস্ত গন্ধযুক্ত আর্দ্রতা শুষে নিতে পারে।
যদি ঢাকনার গ্যাসকেটগুলো থেকে দুর্গন্ধ বের হতে শুরু করে, তবে সেগুলো বেঁকে যাওয়া থেকে বাঁচাতে ফুটন্ত জল ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন। এর সবচেয়ে ভালো সমাধান হলো, ভিনেগার ও ডিশ সোপের একটি মিশ্রণ স্পিড ৬-এ ব্লেন্ড করে ধীরে ধীরে গতি বাড়িয়ে নেওয়া এবং তারপর ধুয়ে ফেলার আগে এই তরলটি গ্যাসকেট ও ঢাকনার উপর ঢেলে দেওয়া।
তেল ও পোড়া দাগ কীভাবে দূর করবেন
খুব বেশি তেল চিটচিটে খাবার তৈরি করলে, দেড় লিটার জলে দুই ফোঁটা ডিশ সোপ ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো। ৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৬ মিনিট এবং স্পিড ৪ প্রোগ্রাম করুন, তবে ডিটারজেন্টের পরিমাণের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন , যাতে আপনার রান্নাঘরে ফেনার বন্যা না বয়ে যায়।
পুঙ্খানুপুঙ্খ জীবাণুমুক্তকরণ বা আরও জোরালো পরিষ্কারের জন্য, আপনি দুই লিটার জলে একটি ডিশওয়াশার ট্যাবলেট দিতে পারেন । যন্ত্রটিকে ৯০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় এবং ৪ নম্বর গতিতে ২০ মিনিটের জন্য প্রোগ্রাম করুন; এই পদ্ধতিটি তখন আদর্শ যখন আপনি গ্লাসের তলা ঘষে পরিষ্কার করতে সময় ব্যয় করতে চান না।
যদি দেখেন আপনার খাবার পুড়ে গেছে, তবে তা ভালোভাবে পরিষ্কার করা অত্যাবশ্যক। চুলার নিচের অংশ দেখতে পরিষ্কার লাগলেও, অদৃশ্য ময়লার কারণে খাবার অনেক সহজে লেগে যেতে পারে, তাই রান্নাঘরে খাবার পুড়ে গেলে কী করতে হবে, তার কিছু কৌশল শিখে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ব্লেড এবং বেসের যত্ন
ব্লেডগুলোই মেশিনের প্রাণ, এবং আমাদের উচিত নয় রুক্ষ স্ক্রাবিং প্যাড দিয়ে সেগুলোতে আঁচড় ফেলা। একটি অব্যর্থ কৌশল হলো পানিতে ডিমের খোসা মিশিয়ে ১৫ থেকে ২০টি টার্বো সাইকেল চালানো; এটি চূড়ান্তভাবে ধোয়ার আগে ধাতুটির কোনো ক্ষতি না করেই পরিষ্কার করে।
অন্যদিকে, যন্ত্রটির ভিত্তি অংশটিই একমাত্র যা কখনোই ডিশওয়াশারে দেওয়া উচিত নয় । এটিকে দাগহীন রাখতে, যন্ত্রটির প্লাগ খুলে ফেলুন এবং হালকা সাবানযুক্ত একটি ভেজা কাপড় ব্যবহার করুন। খেয়াল রাখবেন যেন মোটরের ভেতরে জল না যায় এবং ঘষার মতো জিনিস ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন।
অতিরিক্ত সুবিধা হিসেবে, মনে রাখবেন যে আপনি এই মেশিনের শক্তি ব্যবহার করে প্যাসিফায়ার বা শিশুর বোতল জীবাণুমুক্ত করতে পারেন । কেবল জিনিসগুলো বাস্কেট বা ভ্যারোমাতে রাখুন, ৭০০ মিলি জল যোগ করুন এবং ভ্যারোমার তাপমাত্রা স্পিড ২-এ সেট করুন।
আপনার ফুড প্রসেসরকে নিখুঁত অবস্থায় রাখতে, আদর্শ উপায় হলো প্রতিদিন প্রাথমিক ধোয়ার পাশাপাশি মাঝে মাঝে লেবু বা ভিনেগার দিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করা। এ সময় সর্বদা খেয়াল রাখতে হবে যেন প্লাস্টিকের অংশগুলো অতিরিক্ত গরম না হয়ে যায় এবং মোটরের দীর্ঘস্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে এর নিচের অংশটি হাতে পরিষ্কার করে সুরক্ষিত রাখতে হবে।
