বাজারে এখন কিছু চমৎকার লাল মরিচ দেখা যাচ্ছে , যেগুলো দেখে মনে হয় যেন বলছে, "আমাকে কিনে নাও!" তাই এই উপাদানটি ব্যবহার করে কিছু রান্নার রেসিপি জানাতেই আমরা এখানে এসেছি। অবশ্যই, এই সবগুলোর জন্যই আমরা আমাদের ফুড প্রসেসর ব্যবহার করব।
আমরা মাংস দিয়ে অথবা অন্যান্য উপকরণ দিয়েও স্টাফড পেপার তৈরি করতে পারি , যা দিয়ে একটি ভেগান ডিশও বানানো যায়। আমরা এগুলো দিয়ে ক্রিম বা চাটনিও তৈরি করব। আমাদের ' ফ্রাই ' এবং ' রোস্ট ' করা নকল পেপারগুলো অবশ্যই চেখে দেখবেন, কারণ এর ফলাফল আপনাকে অবাক করে দেবে। চলুন শুরু করা যাক:
আলুর সসে মরিচ – এতে সামান্য ফলও আছে। আর একটি ভিডিওও আছে, তাই কোনো সন্দেহ নেই।
থার্মোমিক্সে রোস্টেড পেপারস – ভ্যারোমাতে রান্না করা এই ক্যাপসিকামগুলো দেখতে ও খেতে রোস্টেড ক্যাপসিকামের মতোই হবে। সাইড ডিশ, অ্যাপেটাইজার বা আপনার সেরা খাবারগুলো সাজানোর জন্য এটি আদর্শ।
কনফিট পেপার টার্ট – সামনে কোনো অনুষ্ঠান থাকলে এই রেসিপিটি মনে রাখবেন। এটি এমন একটি রেসিপি যা সবাইকে মুগ্ধ করবে।
সবজি ভরা ক্যাপসিকাম – ভারতীয় অনুপ্রেরণায় তৈরি একটি নিরামিষ, সম্পূর্ণ ভেগান পদ।
তাজা পনির ও সবুজ শিম দিয়ে লাল মরিচের ক্রিমের স্যুপ – পারিবারিক নৈশভোজের জন্য একটি হালকা ও মসৃণ রেসিপি।
থার্মোমিক্সে ভাজা ক্যাপসিকাম – আপনি এটি কাঁচা ক্যাপসিকাম দিয়েও তৈরি করতে পারেন। বানানো সহজ এবং খেতেও সুস্বাদু। সাইড ডিশ বা স্যান্ডউইচের পুর হিসেবে আদর্শ।
জিরা ড্রেসিং সহযোগে রোস্টেড পেপার ও টুনা সালাদ – লাল মরিচ, টুনা এবং একটি সুস্বাদু রসুন ও জিরা ড্রেসিং দিয়ে তৈরি একটি মজাদার ও রসালো সালাদ। টোস্টের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
মেক্সিকান স্টাইলের স্টাফড লাল মরিচ – মাংস, বাদাম এবং মোরব্বা দিয়ে ভরা লাল মরিচ, সাথে চিলি এন নোগাডার মাংসের মতো হালকা ঝাল। দারুণ সুস্বাদু, আপনি নিজেই দেখবেন!
লাল মরিচের চাটনি সহযোগে চিজ বিস্কুট । একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং রঙিন স্টার্টার যা সবাইকে মুগ্ধ করবে।