সেদিন জানতে পারলাম যে থার্মোমিক্সটা আমার ধারণার চেয়েও পুরোনো।
১৯৭০ সালেই ভোর্ওয়ের্ক মিক্সারের বাজারে বৈপ্লবিক পরিবর্তন আনতে শুরু করে। তাদের প্রথম মডেল ভিএম১০ থেকে শুরু করে বর্তমান টিএম৩১ পর্যন্ত, তারা উল্লেখযোগ্যভাবে বিকশিত হয়েছে। ১৯৭০-এর দশকের নকশার ভিএম২০০০ এবং ভিএম২২০০-এর মতো মেশিনগুলো এখন অতীত। টিএম৩৩০০ মডেলটির সাথেও সাম্প্রতিক টিএম২১ এবং টিএম৩১ মডেলগুলোর একটি লক্ষণীয় সাদৃশ্য রয়েছে।
এই মুহূর্তে আমি থার্মোমিক্স ব্যবহারের সুবিধাগুলো নিয়ে কথা বলব না, কারণ আমরা সবাই আমাদেরটা নিয়ে খুবই সন্তুষ্ট। আমি এগুলোর মধ্যেকার প্রযুক্তিগত পার্থক্য, যেমন পাওয়ার লেভেল, প্রতি মিনিটে ঘূর্ণন সংখ্যা ইত্যাদি নিয়ে আলোচনা করতে পারতাম। কিন্তু আমরা রান্না করতেই সবচেয়ে বেশি উপভোগ করি, তাই কোনো রকম জটিলতা এড়িয়ে সরাসরি মূল বিষয়ে যাওয়ার জন্য আমি একটি সারণি তৈরি করেছি।
সমতুল্যতার সারণীতে , আপনাকে কেবল সারিটি অনুসরণ করতে হবে। অর্থাৎ, যদি TM31-এর জন্য তৈরি রেসিপিতে 'স্পুন স্পিড' বলা থাকে এবং আপনার কাছে একটি TM21 থাকে, তাহলে আপনাকে বাটারফ্লাই হুইস্ক দিয়ে স্পিড ১ প্রোগ্রাম করতে হবে... সহজ, তাই না?
এখন আপনার মডেলের সাথে সমস্ত রেসিপি মানিয়ে নেওয়ার চাবিকাঠি আপনার কাছে রয়েছে।
