আজকের রেসিপিটি একটি সাধারণ ইতালীয় পদ: মিট রাগু । এটি স্প্যানিশ বই 'ইমপ্রেসিন্ডিবলে'-তে উল্লেখিত বোলোনিজ সস থেকে আলাদা, এবং আমি আপনাকে এটি চেখে দেখার জন্য উৎসাহিত করছি কারণ আপনি হতাশ হবেন না।
আর ব্যাপারটা হলো, ইতালিতে তারা পাস্তা সম্পর্কে হয়তো খুব বেশি কিছু জানে না, কিন্তু পাস্তা এবং এর অনুষঙ্গ সম্পর্কে তারা নিশ্চয়ই দু-চারটে কথা জানে। এবার আমি আপনাদের সাথে যে রেসিপিটি শেয়ার করছি, তা যেকোনো পাস্তার স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে (আমি এটি টালিয়াটেলে, রিগাটোনি এবং ফেত্তুচিনির জন্য সুপারিশ করি) অথবা একটি সুস্বাদু লাজানিয়া তৈরি করতেও ব্যবহার করা যায়, যেমনটা আমি এবার করেছি।
আপনি যদি লাজানিয়া বেছে নেন , তবে এর উপর বেশামেল সস দিতে দ্বিধা করবেন না ( অন্য এই রেসিপিটিতে আপনি দেখতে পাবেন এটি কীভাবে তৈরি করতে হয় )।
বোলোনিজ মাংস ছোঁড়াছুড়ি
এখনো অ্যাকাউন্ট নেই? নিবন্ধন করুন।
ইতালিতে রান্না হওয়ার সাথে সাথে আপনি কীভাবে মাংসের রাগআউট তৈরি করবেন তা শিখবেন। এক ঘন্টার মধ্যে এটি প্রস্তুত হবে এবং অল্প প্রচেষ্টা সহ, আমাদের থার্মোমিক্স প্রায় সমস্ত কিছু করে!
টিএম 21 এর সাথে সমতা
আরও তথ্য – বেশামেল
উত্স - আইও ই ইল মিও বিম্বি (ভোরওয়ার্ক)