পনির (বাড়িতে তৈরি পনির)

প্রস্তুতি

1. আমরা গ্লাসে দুধের পরিচয় করিয়ে দিই। এটিকে ফুটন্ত পয়েন্টে আনুন এবং 100º এর সাথে সামান্য আলো আসার সাথে সাথে থার্মোমিক্সটি বন্ধ করুন। এটি করার জন্য, আমাদের যদি ঘরের তাপমাত্রায় দুধ থাকে তবে আমরা প্রোগ্রাম করব 10 মিনিট, 100º, গতি 2। আমরা প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করি যাতে 100º আলোক আলো আসার সাথে সাথে সময় শেষ না হয়েও মেশিনটি বন্ধ করে দেয়। অন্যদিকে, যদি 10 মিনিটের সাথে এটি 100º এ পৌঁছায় না, তবে এটি পৌঁছানো পর্যন্ত আমরা আরও কয়েক মিনিট যুক্ত করব।

2. আমরা প্রজাপতি রাখি এবং আমরা প্রোগ্রাম করি 1 মিনিট, গতি 1। এদিকে, আমরা সমস্ত কিছু কাচের মধ্যে না আসা পর্যন্ত ধীরে ধীরে বোতলটির মাধ্যমে লেবুর রস areালাচ্ছি।

3. আমরা গজ বা সূক্ষ্ম কাপড় দিয়ে ঝুড়ির অভ্যন্তরটি coverেকে রাখি। এটিতে, আমরা মিশ্রণটি pourালা এবং স্ট্রেন করি। একবার সিরাম শুকিয়ে যাওয়ার পরে, আমরা এটিকে গজ দিয়ে মুড়িয়ে রাখি এবং এটি নিষ্কাশন শেষ করতে ভালভাবে টিপুন।

4. আমরা মিশ্রণটি কাচের পাত্রে সাজিয়ে থাকি, পছন্দমতো বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার যাতে পনির এর আকার নেয়। আমরা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখি যাতে এটি মিশ্রণের পৃষ্ঠটিকে স্পর্শ করে যাতে কোনও বায়ু অবশিষ্ট থাকে না। এবং আমরা ওজন উপরে রাখি, এক কিলো যথেষ্ট। এটি ওজন, দুধের ইট বা চাল বা ছোলা প্যাকেট তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

5. আমরা ফ্রিজে রেখে দু'ঘন্টা পরে বাইরে বেরোনাম

6. এবং আমরা এটি প্রস্তুত আছে। আমরা এটি ব্যবহার করতে গেলে, আমরা এটি টুকরো টুকরো করব।