বাদাম সহ পনিরের বল

প্রস্তুতি

1. আমরা এক মুঠো আখরোট, শুকনো ক্র্যানবেরি এবং পেস্তা নিয়ে বাটিতে রাখি। আমরা সেগুলোকে স্পিড ৬-এ কয়েকবার পালস দিয়ে কুচি করি, খেয়াল রাখি যেন সেগুলো খুব বেশি মিহি গুঁড়ো না হয়ে যায়। এরপর বাটি থেকে সেগুলো বের করে একপাশে সরিয়ে রাখি।

2. বাটিটি পরিষ্কার করে ২০০ গ্রাম ছাগলের দুধের পনির, ২০০ গ্রাম ক্রিম চিজ এবং এক চা চামচ রসুনের গুঁড়ো যোগ করুন। ৩.৫ গতিতে ৩০ সেকেন্ডের জন্য প্রোগ্রাম করুন। বাটি থেকে এটি বের করে একটি ছোট পাত্রে রাখুন এবং কমপক্ষে দুই ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হতে দিন।

3. কিছুক্ষণ পর আমরা হাত দিয়ে বলগুলো বানিয়ে নেব, তারপর সেগুলো কুচানো বাদামের মধ্যে গড়িয়ে নেব।

4. আমরা ক্র্যাকারগুলো বলটির ভেতরে রেখে সেগুলোকে শক্ত রাখার জন্য আবার ফ্রিজে রেখে দিই। পরিবেশনের সময়, আমরা এগুলো ঠান্ডা অবস্থায় আরও ক্র্যাকারসহ পরিবেশন করি।