খাওয়ার উপযোগী কুকি ডো হলো সাম্প্রতিকতম এবং সবচেয়ে সুস্বাদু আবিষ্কারগুলোর মধ্যে একটি। এটি একটি সহজ ও দ্রুত রেসিপি যা ব্যবহার করে আপনি অভিজাত উপহারও তৈরি করতে পারেন।
একটি জীবাণুমুক্ত মণ্ড যা আপনি চামচ দিয়ে সরাসরি খেতে পারেন অথবা কাপকেক সাজাতে, আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করতে, বা কুকি স্যান্ডউইচের মতো সুস্বাদু সংমিশ্রণ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন ।
তাছাড়া, এই খামিরটি ভেগান এবং সিলিয়াক রোগী ও যারা গ্লুটেন, ডিম এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, তাদের জন্য সম্পূর্ণ উপযুক্ত।
সত্যি বলতে, আমাদের মধ্যে যারা রান্না করতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য সুস্বাদু উপহার সবসময়ই দারুণ সাড়া ফেলে। তবে, আপনি যদি সত্যিই স্মরণীয় কোনো উপহার খুঁজে থাকেন, তাহলে আমাদের ই-বুক এবং বইগুলোই হবে সেরা পছন্দ।
ওয়েবসাইটে আপনি আমাদের দ্রুত রেসিপি- সহ ই-বুকগুলো এবং বিশেষ খাদ্যতালিকা বা সুস্বাদু ও সহজ রেসিপি- সহ ডেজার্ট বিষয়ক ই-বুকগুলো সম্পর্কে সমস্ত তথ্য পাবেন ।
আপনি যদি ভালো মানের কাগজের বই পছন্দ করেন, তবে আমি আপনাকে আমাদের ১০০টি থার্মোমিক্স রেসিপির বইটি দেখার পরামর্শ দেব , যেটিতে ৬০টি অপ্রকাশিত রেসিপি রয়েছে, এবং সুষম খাদ্যাভ্যাসের জন্য স্বাস্থ্যকর রেসিপি সম্বলিত ‘হেলদি কুকিং’ বইটিও দেখতে পারেন।
যারা রান্না করতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য এটি একটি নিখুঁত উপহার !
ভোজ্য কুকি ময়দা
এখনো অ্যাকাউন্ট নেই? নিবন্ধন করুন।
একটি দ্রুত, আশ্চর্যজনক এবং সুস্বাদু গুরমেট ট্রিট।
আপনি একটি উপহার হিসাবে দিতে এই ভোজ্য কুকি ময়দা সম্পর্কে আরও জানতে চান?
জানি না আপনার সাথে এমনটা কখনো হয়েছে কিনা, কিন্তু আমার জন্য কুকি ডো সবসময়ই একটা লোভনীয় জিনিস , আর আমি শেষ পর্যন্ত এর বেঁচে যাওয়া অংশটুকু একটু খেয়েই ফেলি। সমস্যাটা হলো, এই বেঁচে যাওয়া অংশগুলো কাঁচা খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে।
যেকোনো ধরনের কাঁচা ময়দার তৈরি খাবার, তা রুটি, পিৎজা, কুকিজ বা কেক যাই হোক না কেন, তা খেলে সালমোনেলা বা ই. কোলাই সংক্রমণের কারণে আপনাকে হাসপাতালে যেতে হতে পারে । তাই এই ঝুঁকি না নেওয়াই ভালো।
এই কারণেই আমি কাঁচা খাওয়া যায় এমন কুকি ডো তৈরির সেরা উপায় খুঁজছিলাম , এবং একটি চমৎকার রেসিপি খুঁজে পেয়েছি।
মিলো গোফিও হল একটি টোস্ট করা ময়দা যার বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, এটি সাদা ময়দার মতো তবে গাঢ় বা হলুদ টোনযুক্ত এবং উপরন্তু, এটি ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়।
আপনি এটি বিশেষ দোকানে এবং অনলাইনে কিনতে পারেন তবে আপনি যদি এটি খুঁজে না পান তবে চিন্তা করবেন না কারণ আপনি অন্যান্য ময়দা দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন।
আপনাকে ওভেনে 160º এ গমের আটা, চাল, ভুট্টা আগে থেকে গরম করতে হবে এবং প্রায় 10 মিনিট বা এটি একটি সুন্দর হালকা বেইজ রঙ না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করতে হবে। এই সময়ে আমাদের চুলা খুলতে হবে এবং নাড়তে হবে যাতে প্রান্তে থাকা ময়দা আমাদের পুড়ে না যায়।
একবার আপনি এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এটিকে চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং রেসিপিটি তৈরি করার আগে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
ময়দা ভাজা কি অপরিহার্য? হ্যাঁ, অপরিহার্য। ব্যাকটেরিয়া নির্মূল করার এটাই একমাত্র উপায় ।
আপনি সম্ভবত ভাবছেন এই খামিরটা দিয়ে বেক করা যাবে কিনা। হ্যাঁ, করা যাবে, কিন্তু যেহেতু এতে ডিম বা ইস্ট নেই, তাই এটি দিয়ে কুকি তৈরি হবে না।
কিন্তু আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি, এই ডো-টি উপভোগ করার জন্য আপনার কুকি বানানোর কোনো প্রয়োজন নেই। শুধু ট্রাফলের মতো ছোট ছোট বল বানিয়ে, সেগুলোকে কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন এবং কফির সাথে পরিবেশন করুন … আপনি অবাক হয়ে যাবেন!
এই রেসিপিটির আরেকটি বিষয় যা আমার খুব ভালো লাগে তা হলো এটি কতদিন ভালো থাকে । একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখলে এটি সাধারণ তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকে। ফ্রিজে রাখলে এক মাস পর্যন্ত এবং ফ্রিজারে রাখলে ছয় মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে।
কিভাবে এটি একটি সহজ গুরুপাক উপহার মধ্যে চালু?
এই মণ্ড দিয়ে একটি চমৎকার উপহার তৈরি করা খুবই সহজ এবং তাছাড়া, এটিই রেসিপিটির সবচেয়ে মজার ও সৃজনশীল অংশ।
সহজভাবে এটিকে সুন্দর, মাঝারি আকারের বয়াম বা পাত্রে ভরে নিন। তারপর, ফিতা, লেবেল, ওয়াশি টেপ, স্টিকার এবং আপনার সৃজনশীলতা থেকে অনুপ্রাণিত হয় এমন অন্য যেকোনো কিছু দিয়ে এতে নিজের ব্যক্তিগত ছোঁয়া যোগ করতে পারেন।
এটা সিক্রেট সান্তা, শিক্ষক, অথবা সেই প্রতিবেশীর জন্য একটি নিখুঁত উপহার, যিনি আপনার ছুটিতে গেলে সবসময় আপনার বিড়ালটির যত্ন নেন। 😉
আরও তথ্য – রাস্পবেরি ও ভ্যানিলা স্লাইসড আইসক্রিম
আপনার থার্মোমিক্স® মডেলটিতে এই রেসিপিটি অভিযোজিত করুন