মাংস বাটা মাখানো

প্রস্তুতি

1. যদি আমাদের কলের জল খুব ভাল না হয় বা খুব বেশি ঠান্ডা না বের হয় তবে মাখন তৈরির কয়েক ঘন্টা আগে আমরা একটি বোতল জল ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।

2. আমরা প্রজাপতি ছাড়া গ্লাসে তরল ক্রিমটি রেখেছিলাম এবং বীট করি গতিতে কয়েক মিনিট, যতক্ষণ না আমরা লক্ষ্য করব যে মেশিনটি শব্দ পরিবর্তন করেছে। আমাদের ধৈর্য ধরতে হবে কারণ এটি হওয়ার জন্য কমপক্ষে 5 মিনিট অবশ্যই সময় দিতে হবে। সিরাম অবশ্যই ফ্যাট থেকে আলাদা করতে হবে (আপনি এটি ফটোতে দেখতে পারেন)।

3. আমরা ঝুড়িতে সমস্ত কিছু রেখেছি এবং জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি ঠান্ডা জলে (ট্যাপের নীচে বা বোতল দিয়ে) ধুয়ে ফেলছি। আমরা দুর্গে ক্রিম (ইতিমধ্যে মাখন) নিকাশ করি এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে এটি ভালভাবে শুকিয়ে যাই।

4. 

5. আমরা তাজা chives বিভক্ত। কাটা তাজা chives এবং মাখন সঙ্গে লবণ মিশ্রিত করুন।

6. এখন আমরা এটি সংরক্ষণের জন্য মাখন প্রস্তুত করি, হয় ফ্রিজে বা ফ্রিজারে। এক্ষেত্রে এটিকে সুন্দর দেখাতে, আমি একটি বরফের বালতিতে কয়েকটি ছোট ছোট গর্ত পূরণ করেছি (গর্তগুলি ফুলের মতো আকার ধারণ করেছিল)। তারপরে আমি বরফের বালতিটি ফ্রিজে রেখে দিলাম। আপনি একটি ঘনক্ষেত্রে মাখনকেও আকার দিতে পারেন, এটিকে বেকিং পেপারে এবং তারপরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

7. 

8. আপনি দেখতে পাবেন কীভাবে 200 গ্রাম ক্রিম দিয়ে অল্প পরিমাণে মাখন বের হয় (প্রায় 30 বা 35 গ্রাম) ... তবে এটি সুস্বাদু!