লিক এবং চিংড়ি empanada

প্রস্তুতি

1. আমরা দুটি লিক পরিষ্কার করি: আমরা সবুজ ডালপালা অপসারণ করি এবং নোংরা স্তরগুলি সরিয়ে ফেলি। আমরা এটিকে কয়েকটি টুকরো করে ভেঙে গ্লাসে রাখি। আমরা এটা প্রোগ্রাম গতিতে 5 সেকেন্ড।

2. আমরা একটি স্প্যাটুলা দিয়ে কাচের নীচে লিককে নামিয়ে দিই। আমরা জলপাই তেল 50 গ্রাম যোগ করুন এবং আমরা Varoma তাপমাত্রা, চামচ গতিতে 8 মিনিট প্রোগ্রাম।

3. 260 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি এবং ব্র্যান্ডির স্প্ল্যাশ যোগ করুন। আমরা এটা প্রোগ্রাম ভার্মোস তাপমাত্রায় 4 মিনিট, চামচ গতি।

4. আমরা গ্লাস থেকে সমস্ত মিশ্রণ বের করি এবং এটি খুব পরিষ্কার রেখে দিই। আমরা মাখন এবং প্রোগ্রাম 50 গ্রাম যোগ করুন 2 মিনিট, 100 speed গতিতে।

5. 120 গ্রাম গমের ময়দা এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করুন 2 মিনিট, 100 speed গতিতে।

6. স্বাদে 700 মিলি দুধ এবং লবণ যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রামিং দ্বারা bechamel প্রস্তুত 9 মিনিট, 100 speed গতিতে।

7. আমরা উপরে বেকিং পেপার দিয়ে একটি ট্রে প্রস্তুত করি। আমরা ওভেনকে 200° এ গরম করি, উপরে এবং নিচে তাপ দিয়ে। আমরা বেস উপর পাফ প্যাস্ট্রি শীট এক ছড়িয়ে.

8. আমরা বেচামেল ছড়িয়ে দিই এবং এর উপরে চিংড়ির সাথে লিক ক্রিম এবং গ্রেটেড মোজারেলা পনিরের স্তর। আমরা পাফ প্যাস্ট্রির অন্য শীট দিয়ে ঢেকে রাখি এবং এমপানাডার প্রান্তগুলিকে চিমটি দিয়ে সীলমোহর করি।

9. আমরা একটি ডিম বীট এবং empanada পৃষ্ঠ আঁকা। আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিঁড়ে ফেলব যাতে পাফ পেস্ট্রি বেক করার সময় খুব বেশি ফুলে না যায়।

10. আমরা এটি চুলার কেন্দ্রে রাখি এবং 12 মিনিটের জন্য রান্না করি। শেষ হলে আমরা গরম গরম পরিবেশন করি।