Leek এবং নীল পনির কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা ওভেনটি 180º এ প্রিহিট করি º

2. লিক পরিষ্কার করে শুধু সাদা অংশটি ব্যবহার করুন। এটিকে বড় বড় টুকরো করে কেটে খোসা ছাড়ানো ও কুচানো পেঁয়াজের সাথে বাটিতে রাখুন। স্পিড ৫-এ ৩ সেকেন্ডের জন্য কুচিয়ে নিন । টুকরোগুলো মিহি করে কুচিয়ে নেওয়া হয়েছে কিনা তা দেখে নিন এবং একটি স্প্যাচুলা দিয়ে বাটির চারপাশ থেকে চেঁছে নামিয়ে দিন।

3. তেল যোগ করুন এবং বাষ্পীভবন সহজ করার জন্য মাপার কাপ ছাড়াই ১০০º তাপমাত্রায়, স্পিড ১-এ ১০ মিনিট ভাজুন।

4. সময়ের পরে, আমরা মিশ্রণটি সরিয়ে একটি স্ট্রেনারের সাহায্যে এটি নিষ্কাশন করি।

5. বাটিটি না ধুয়েই ডিম, ক্রিম এবং ৩৫ গ্রাম ব্লু চিজ যোগ করুন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করে স্পিড ৫-এ ৩০ সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ড করুন।

6. ভালোভাবে জল ঝরানো লিকের মিশ্রণটি যোগ করুন। স্পিড ৩-এ ১০ সেকেন্ডের জন্য মেশান।

7. আমরা আস্তরণটি একটি ছাঁচে icালাই, প্রায় 500 সিসি ধারণক্ষমতা সহ সিলিকন এবং বাকী নীল পনিরকে ছোট ছোট টুকরাগুলিতে যোগ করি, এটি কিছুটা ডুবিয়ে দেয় যাতে এটি পৃষ্ঠের উপরে না থাকে।

8. 25 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে একই তাপমাত্রায় বেক করুন, যদিও এটি করা হয়েছে কিনা তা জানতে এটি স্পঞ্জ কেকের মতো টুথপিকটি দিয়ে চিটানো ভাল। যদি এটি শুকিয়ে আসে তবে আমরা এখন চুলা থেকে কেকটি সরাতে পারি। যদি এটি ভেজা বেরিয়ে আসে তবে আমাদের কয়েক মিনিটের জন্য রান্নাটি বাড়িয়ে দিতে হবে।

9. একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, আনমোল্ডিংয়ের আগে আমরা কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

10. পরিবেশন করার সময়, আমরা এটির সাথে সালাদ বা ছবিতে কাটা শাক এবং কাটা গাজর সহ যেতে পারি।