টর্টা পাসকুলিনা (নোনতা উদ্ভিজ্জ এবং ডিমের পিঠা)

প্রস্তুতি

1. আমরা ময়দার সমস্ত উপাদান গ্লাসে রেখেছি। আমরা প্রোগ্রামিং গড়া 2 মিনিট, কাচ বন্ধ, স্পাইক গতি। আমরা ময়দাটিকে 4 টি ভাগে ভাগ করি, 100 গ্রামের দুটি এবং প্রায় 2 গ্রাম এর 150 টি। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আচ্ছাদিত ময়দার অংশগুলি 1 ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন।

2. সেই সময়ে আমরা ফিলিং প্রস্তুত করি। আমরা পরিষ্কার এবং শুকনো কাঁচে পনির গ্রেট করে শুরু করব, কয়েক স্ট্রো টার্বো দিয়ে। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।

3. আমরা গ্লাসে পেঁয়াজ এবং তেল রাখি। আমরা প্রোগ্রাম 3 সেকেন্ড, গতি 7। গ্লাসের দেয়ালে যা আছে তা আমরা স্পটুলা দিয়ে কম করি। আমরা প্রোগ্রাম 3 মিনিট, 100º, গতি 1।

4. Idাকনাটি চালু রেখে, একটি বিকার ছাড়াই এবং প্রোগ্রামিং সময় বা তাপমাত্রা ছাড়াই, আমরা মেশিনটি ভিতরে রাখি গতি 4। গতিযুক্ত ব্লেডগুলির সাথে, আমরা মুখের মাধ্যমে পালং pourালাচ্ছি, প্রয়োজনের সময় স্প্যাচুলা দিয়ে আমাদের সহায়তা করে। এইভাবে পালংশাক সমানভাবে চূর্ণ হয়ে যাবে এবং অল্প সময়ের মধ্যে আমরা সেগুলি কাঁচে রেখে দেব, ইতিমধ্যে কাটা এবং রান্না করার জন্য প্রস্তুত।

5. আমরা এখন কিছুটা নুন এবং প্রোগ্রাম রাখি 12 মিনিট, 100º, গতি 1।

6. সময় শেষে, আমরা একটি পাত্রে ঘুড়ি রাখি এবং এতে পালং pourালা করি। এইভাবে আমরা যে সবজিগুলি ছেড়ে দিয়েছি সেগুলি সংগ্রহ করা সবজিগুলি ড্রেন করব (এই তরলটি অন্যান্য রেসিপিগুলির জন্য কার্যকর হতে পারে)।

7. যখন সেগুলি ভালভাবে শুকানো হয় আমরা পালকটি কাচের মধ্যে আবার রেখে দেই, কটেজ পনির এবং পরমেশনের যোগ করুন যা আমরা শুরুতে আঁকিয়েছিলাম। আমরা প্রোগ্রাম 15 সেকেন্ড, বাম দিকে ঘুরুন, গতি 4।

8. আমাদের যখন ময়দা এবং ফিলিং প্রস্তুত থাকে তখন আমরা কেকটি একত্রিত করতে শুরু করতে পারি। কাউন্টারটপে এবং রোলিং পিনের সাহায্যে আমরা পাস্তার অংশগুলির একটি (বড় অংশগুলির মধ্যে একটি) ছড়িয়ে দিয়েছি spread এটা খুব সূক্ষ্ম হতে হবে। প্রায় 24 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচে আমরা মাখন বা তেল ছড়িয়ে দেই এবং একটি সামান্য ময়দা ছিটিয়ে থাকি (অন্য বিকল্পটি গ্রীসপ্রুফ পেপারের শীট দিয়ে এটি আবরণ করা)। আমরা এই ছাঁচের উপর ময়দার প্রথম শীট রাখি, এটি নিশ্চিত করে যে এই শীটটি ছাঁচ থেকে প্রসারিত হয় - তবে আমরা কেকটি ভালভাবে বন্ধ করতে পারি। আমরা এটি জলপাই তেল দিয়ে ছড়িয়েছি এবং দ্বিতীয় পাস্তা শীট উপরে রাখি (অন্যটি বড় একটি)।

9. আমরা এখন আগে প্রস্তুত যে পালং শাক রাখি। চামচের সাহায্যে আমরা পাঁচটি গর্ত তৈরি করি (একটি কেন্দ্রে এবং অন্য একটি ক্রসের আকারে চারটি) এবং আমরা তাদের প্রত্যেকটিতে একটি ডিম রাখি। আমরা প্রতিটি ডিমের মধ্যে সামান্য লবণ রাখি।

10. আমরা ভালভাবে প্রসারিত ময়দার শিটগুলির একটি (ছোট্ট একটির) দিয়ে আমাদের কেকটি বন্ধ করি। আমরা এটি একটি সামান্য তেল দিয়ে ব্রাশ করি এবং অন্যান্য ছোট শীট উপরে রাখি।

11. রোলিং পিনের সাহায্যে, এটি ছাঁচের প্রান্তগুলির চারপাশে পাস করে, আমরা ছেড়ে যাওয়া ময়দার কাটা কাটা। আমরা কেকের প্রান্তটি ভালভাবে বন্ধ করি, যেন এটি পাই।

12. 180 বা 30 মিনিটের জন্য আমরা 40º (একটি চুলায় আগে সেই তাপমাত্রায় প্রিহিটেড) ভাজা হয়েছি, যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে ময়দাটি সোনালি বাদামী।

13. আমরা গরম, গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করি।