সবজি এবং ছোলা এমপানাডা

প্রস্তুতি

1. আমরা ময়দা তৈরি করে শুরু করি। মিশ্রণ পাত্রে ময়দা, জল, খামির, তেল এবং লবণ রাখুন। সময় নির্ধারণ করুন। 3 মিনিট, স্পাইক গতি.

   একটি পাত্রে ময়দা রাখুন এবং প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন (এই সময়টি ব্যবহার করে ধাপ 2 চালিয়ে যান এবং ফিলিং তৈরি করুন)।

   আমরা গ্লাস ধুয়ে শুকিয়েছি।

2. এবার আমরা প্রস্তুত করি কী ভরাট হবে। আমরা মিক্সিং বাটিতে পেঁয়াজ রাখি এবং টাইমার সেট করি। 2 সেকেন্ড, গতি 7। দেয়ালগুলিতে যা অবশিষ্ট রয়েছে আমরা স্পটুলা দিয়ে কম করি lower

   কাটা মরিচ, পালং শাক, ১০ গ্রাম জলপাই তেল এবং লবণ যোগ করুন। প্রোগ্রাম 8 সেকেন্ড, গতি 5। এরপর আমরা কাপের পরিবর্তে ঝুড়িটি ঢাকনার উপর রাখি এবং প্রোগ্রাম করি 8 মিনিট, 120º, গতি 1। সবজিগুলো একটি পাত্রে রেখে ঠান্ডা হতে দিন। ছোলা ডাল যোগ করুন এবং চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন। এটি আমাদের ভর্তা হবে।

3. একবার ময়দা ফুটে উঠলে, এটিকে ১৬টি ভাগে ভাগ করুন। প্রতিটি অংশকে একটি রোলিং পিন দিয়ে গড়িয়ে ডিস্ক তৈরি করুন। ১৬টি ডিস্কের মধ্যে ফিলিং (সবজি এবং ছোলা) ভাগ করে নিন। এমপানাডা তৈরি করতে প্রতিটি ডিস্ক বন্ধ করুন।

   এম্পানাডা দুটি বেকিং শিটের মধ্যে ভাগ করুন। ওভেন ২০০° সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একবার তাপমাত্রায় পৌঁছালে, প্রতিটি শিট ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না এম্পানাডা সোনালি বাদামী রঙ ধারণ করে।