সার্ডিন মাছ ও লঙ্কা দিয়ে আলুর সালাদ

প্রস্তুতি

1. আমরা ৪০০ গ্রাম টুকরো করে কাটা আলু প্রস্তুত করি এবং উপরে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিই। আমরা ভ্যারোমা পাত্রটি প্রস্তুত করি এবং এই উপাদানগুলো তার উপরে রাখি।

2. বাটিতে ৬০০ মিলি জল নিন এবং ভিতরে সিমারিং বাস্কেটটি রাখুন, সাথে ৪টি ডিম ও এক চিমটি লবণ দিন। ভ্যারোমাটি নির্দিষ্ট স্থানে বসিয়ে ২৮ মিনিট, ভ্যারোমা তাপমাত্রা এবং স্পিড ২ প্রোগ্রাম করুন।

3. রান্নার সময় শেষ হয়ে গেলে, ভ্যারোমা পাত্রটি সরিয়ে ডিমগুলো বের করে ঠান্ডা জলে রাখুন। আলুগুলোও কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

4. আমরা আলুটা একটা থালায় রাখি। ডিমটা খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে থালাটিতে যোগ করি।

5. শসা ও কাঁচা মরিচ মিহি করে কুচিয়ে নিন এবং কিছুটা সাজানোর জন্য রেখে দিন। টিনজাত সার্ডিন মাছের সাথে এগুলো রান্নাটিতে যোগ করুন।

6. মেয়োনিজ যোগ করে ভালোভাবে নাড়ুন। এরপর একটি ধাতব রিং ব্যবহার করে সালাদটি পরিবেশন করতে পারেন।

7. প্লেটের উপর রিংটি রাখুন, সালাদ দিয়ে তা ভরে দিন এবং মেয়োনিজ, জলপাই, কাঁচা মরিচ, চেরি টমেটো ও পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন।