প্রথমটা আসা মাত্রই আমি আইসক্রিম বানানো শুরু করে দিই—এটা কী যে সুস্বাদু! আজ আমরা থার্মোমিক্স® দিয়ে একটি মজাদার স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করা শিখব ।
অন্যান্য বাচ্চাদের মতোই , আমার মেয়েরাও এগুলো খুব ভালোবাসে, এবং সপ্তাহান্তে তারা এই ডেজার্টটিই খেতে চায়। থার্মোমিক্স® দিয়ে তৈরি হওয়ায় এগুলো সুস্বাদু হয়, বানানোও সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো, এগুলো সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, আর আমরা নিশ্চিত করতে পারি যে এর সমস্ত উপাদানই উচ্চ মানের।
আমি প্রথমেই ইনভার্টেড সুগার তৈরি করি , যা জমে যাওয়ার সময় বরফের কণা তৈরি হতে বাধা দেয়, ফলে বরফের কণা ছাড়াই আইসক্রিম আরও মসৃণ ও ক্রিমি হয় । এটি পরিমাণেও অনেক লাগে এবং সাধারণ তাপমাত্রায় অনেকদিন ভালো থাকে, তাই আমাদের কাছে প্রচুর আইসক্রিম বানানোর মতো যথেষ্ট পরিমাণ থাকে।
স্ট্রবেরির মৌসুম শেষ হওয়ার আগেই আমি সবসময় কিছু কিনে ফ্রিজে জমিয়ে রাখি। প্রথমে আমি সেগুলো ধুয়ে, পাতাগুলো ফেলে দিয়ে, টুকরো করে কেটে ফ্রিজার ব্যাগে ভরে রাখি। এভাবে, আমি যখনই চাইব, এই আইসক্রিমটি বানানোর জন্য স্ট্রবেরিগুলো প্রস্তুত থাকবে।
সদ্য তৈরি স্ট্রবেরি আইসক্রিম অবিশ্বাস্যভাবে ক্রিমি এবং মসৃণ হয়। কিন্তু আপনি যদি এটি আগে থেকে তৈরি করে রাখতে চান, তবে বরফের দানাগুলো ভেঙে এটিকে পুনরায় ক্রিমি করার জন্য বের করে নিয়ে ৫-৭-১০ এই ক্রমবর্ধমান গতিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য আবার ব্লেন্ড করতে পারেন। যদি আপনি এটি আবার ব্লেন্ড করতে না চান, তবে পরিবেশনের ৩০ মিনিট আগে এটি বের করে সামান্য নরম হতে দিতে পারেন... তাহলেই এটি একদম নিখুঁত হবে!
স্ট্রবেরি আইস্ক্রিম
এখনো অ্যাকাউন্ট নেই? নিবন্ধন করুন।
আপনি বাড়িতে হিমায়িত স্ট্রবেরি সুবিধা গ্রহণ করার জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা।
আরও তথ্য – ইনভার্ট সুগার
আপনার থার্মোমিক্স মডেলটিতে এই রেসিপিটি মানিয়ে নিন
সুস্বাদু !!!! সত্যটি হ'ল তারা থার্মোমিক্সে দুর্দান্ত বেরিয়ে আসে, আমি কখনও আইসক্রিম তৈরি করি নি, আমি সবসময় শরবেট তৈরি করি ... তবে এটি ইতিমধ্যে খেলছে।
চুম্বন!
উল্লাস করুন, পিলুকা! এটা খুবই সুস্বাদু. শুভকামনা.
গুড মর্নিং, আমি এই রেসিপিটি তৈরি করতে চাই, স্ট্রবেরি আইসক্রিম এবং চিনির উল্টা কী তা আমার কোনও ধারণা নেই, আপনি কি আমাকে সাহায্য করতে পারেন? ধন্যবাদ
হ্যালো মন্টস, উল্টা চিনিতে ক্লিক করুন এবং এটি আপনাকে রেসিপিটিতে নিয়ে যায় বা রেসিপি সূচকের মাধ্যমে আপনি এটি দেখতেও পারেন, আমরা কয়েক মাস আগে এটি প্রকাশ করেছি। শুভকামনা.
আমি লিঙ্কটি রেখেছি: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-… /
হ্যালো এলেনা, প্রথমে আপনার দুর্দান্ত ব্লগটিতে আপনাকে অভিনন্দন জানাই দুর্দান্ত। আমি
প্রতিদিন আমি আপনার রেসিপি আছে এবং আমি সর্বদা সেগুলি পড়ি।
একটি প্রশ্ন, আপনি কীভাবে উল্টা চিনি তৈরি করবেন?
আগাম আপনাকে ধন্যবাদ
একটি চুমু
হ্যালো মেরিটেক্সেল, ইনভার্ট চিনির উপর ক্লিক করুন এবং এটি আপনাকে রেসিপিটিতে নিয়ে যায় বা রেসিপি সূচকের মাধ্যমে আপনি এটি দেখতেও পারেন, আমরা কয়েক মাস আগে এটি প্রকাশ করেছি। শুভেচ্ছা এবং আমাদের দেখার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আমি লিঙ্কটি রেখেছি: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-… /
এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ এলেনা! এখন আমি থের সাথে আইসক্রিম তৈরি করছি এবং আমার মোটা মানুষ তাদের পছন্দ করে। শেষটা আমি করলাম কলা।
কিছু সময় আগে আমি আপনার পরামর্শ অনুসরণ করে উল্টানো চিনি তৈরি করেছি এবং এখন এটি আমার পক্ষে দুর্দান্ত হয়েছে!
আরে, একটি ছোট জিনিস: আমি কি চিনি এক্স স্যাকারিন প্রতিস্থাপন করতে পারি? যদি আমি এটি উল্টা চিনির সাথে একত্রিত করতে পারি বা না বলুন কারণ এটি আমার শাশুড়ির জন্য যারা ডায়াবেটিস।
ধন্যবাদ
আবার আমি আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে ভুলে গেছি আমি ক্রিমের পরিবর্তে বাষ্পীভূত দুধ ব্যবহার করতে পারি কিনা।ধন্যবাদ
হাই এসটার, আমিও তাই মনে করি তবে সত্যটি হ'ল আমি রেসিপিটিতে যা রেখেছি তা সবসময়ই করি। চেষ্টা করলে বলুন তো কেমন আছেন? শুভকামনা.
হাই এসটার, উল্টো চিনি ডায়াবেটিস লোকেরা গ্রহণ করতে পারে না, তাই স্যাকারিন যোগ করতে আপনি আপত্তি করবেন না যদি আপনিও উল্টা চিনি যোগ করেন। আমাদের দেখার জন্য আপনাকে শুভেচ্ছা এবং ধন্যবাদ!
এটা অবিশ্বাস্য!!
অনেক ধন্যবাদ, মনিকা!
সত্যটি এটি দেখতে খুব ভাল লাগে।
এটা খুবই সুস্বাদু! মিগুয়েল এগিয়ে যান এবং চেষ্টা করুন।
ধন্যবাদ এলেনা, আমি আপনাকে দেখতে যাচ্ছি।
একটু চুমু খেলাম
আমি এখনও আইসক্রিম তৈরি করার সাহস পাইনি, অবশ্যই এটি আমার প্রথম গ্রীষ্মটি বাড়িতে থাকবে, তবে সেই চেহারা দিয়ে ... আমাদের চেষ্টা করতে হবে।
যাইহোক, গতকাল আমরা আপনার প্রকাশিত সর্বশেষ মাংসটি খেয়েছি, এটি সুস্বাদু।
আপনি খুশি খুশি, মার!
চকোলেট এবং স্ট্রবেরি দিয়ে এটি তৈরি করতে, আমি কীভাবে এটি করতে পারি? এটি চকোলেট গলে এবং এটি সংযুক্ত বা পছন্দ হবে ?! কেউ কি কখনও চেষ্টা করার চেষ্টা করেছে ?! তোমাকে অনেক ধন্যবাদ
হ্যালো রোকানো, আমরা চকোলেট আইসক্রিমের রেসিপিটি প্রস্তুত করছি। কিছু দিনের মধ্যে আমরা এটি প্রকাশ করব। শুভকামনা.
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, আমি মনোযোগী হব যে চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করার জন্য আমার প্রত্যেকে মুলতুবি রয়েছে! 😉
হ্যালো সিলভিয়া, সাদা এবং নীল বা বেগুনি রঙের গ্যাসিং খামগুলি কী কী? এবং আইসক্রিম তৈরি করার সময় কি তাদের একটি গ্রহণ করতে হবে? আপনার রেসিপি জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। Vigo থেকে বাইকোস।
হ্যালো চেলো, এগুলিকে "গ্যাসিফিক্যান্ট" বা "সোডা" বলা হয় এবং এটি দুটি করে দুটি আসে। আপনাকে দুটি খামে রাখতে হবে যা একত্রে আসে, একটি সাদা এবং অন্যটি নীল বা বেগুনি (রঙটি ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে)। শুভেচ্ছা এবং আমাদের দেখার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ.
হ্যালো, আমি উল্টা চিনি এবং তরল ক্যারামেল যা আমার কাছে দুর্দান্ত বলে মনে হয় তা তৈরি করতে চাই, বিশেষত এটি প্রাকৃতিক কারণ এবং এতে কোনও রঙিন বা সংরক্ষণকারী নেই, যা কেনা ক্রমেল যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে, আমি কেন জানতে চেয়েছিলাম খনিজ উল্টা চিনিতে জল ব্যবহার করা হয় .... থার্মোমিক্সের সাথে তাপমাত্রা পৌঁছানো পর্যাপ্ত নয়, আমি কি জল থেকে ট্যাপ লাগাতে পারি? ধন্যবাদ, এস্কু আমি খুব জিজ্ঞাসুবাদী এবং আমি সবকিছু জানতে পছন্দ করি। একটি আলিঙ্গন
হ্যালো মারি কারমেন 5, আপনাকে খনিজ জল ব্যবহার করতে হবে। এটি নির্ভর করে যেখানে আমরা থাকি, পানির খুব আলাদা উপাদান রয়েছে, আরও চুনযুক্ত স্থান রয়েছে ... এবং এটি স্বাদ এবং সময়টিকে ভালভাবে সংরক্ষণ করে এমনটিকে প্রভাবিত করে। শুভকামনা.
হ্যালো এলেনা, আমি আইসক্রিম বানানোর চেষ্টা করিনি, সবসময় শরবত। আমার কাছে ফ্রিজার এত পূর্ণ, যে আমি কখনও স্ট্রবেরি জমে যাওয়ার কথা ভাবি না ... তবে আমি অবশ্যই এই সপ্তাহান্তে করার চেষ্টা করব! আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে আমি আপনার ব্লগে আনন্দিত এবং আপনি প্রকাশিত সমস্ত কিছুই সাফল্যের গ্যারান্টিযুক্ত! ধন্যবাদ!
অনেক ধন্যবাদ, ব্লাঙ্কা! আপনি আমাদের ব্লগটি পছন্দ করেছেন বলে আমি খুব খুশি।
হ্যালো, আপনি কেমন আছেন? আমি আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে চাই কীভাবে আমাদের জানা উচিত যে আমাদের পছন্দসই তাপমাত্রা রয়েছে কারণ থার্মো 21 তাই বলে না এবং আর একটি প্রশ্ন উল্টানো চিনির সাথে বিক্রি করা হয়েছে ধন্যবাদ ধন্যবাদ ………………………। ।
হ্যালো সান্দ্রা, আপনাকে উল্টা চিনি তৈরি করতে হবে, আমি রেসিপিটির সাথে লিঙ্কটি রেখেছি: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-… /
আমার 31 টি তাপমাত্রা বাড়ছে এবং সত্যটি 21 আমার কাছে হয়নি I'm দুঃখিত আমি আপনাকে সাহায্য করতে পারি না। শুভকামনা.
হ্যালো বন্ধুরা, আমি আপনাকে আপনার রেসিপিগুলিতে অভিনন্দন জানাই, তারা খুব সহায়ক। আজ আমি আপনার স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করেছি, আমার ফ্রিজে ২/২ ঘন্টা ক্রিম রেখেছিলাম। আমি উল্টা চিনিও তৈরি করেছি, তবে আমি যখন এটি জড়ো করি তখন ক্রিমটি উঠেনি, এটি ফুলে গেছে। আমি কি ভুল করেছি? আপনার উপদেশের জন্য ধন্যবাদ. অ্যালিক্যান্টের পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা।
হ্যালো ডলার্স, এটি আধা মাউন্ট করা উচিত। আমরা যদি তাৎক্ষণিকভাবে এটি গ্রহণ করি তবে এটি অর্ধ হিমায়িত ক্রিমের মতো। এটি তরল হতে হবে না। এটি বেতার জন্য তার আরও কিছুটা সময় প্রয়োজন ছিল। শুভেচ্ছা এবং আমাদের দেখার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
হ্যালো মেয়েরা, এই একই আইসক্রিমটি অন্যান্য ফলের সাথে তৈরি করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কলা জমে? এটা দেখতে অসাধারণ. ধন্যবাদ
হ্যালো মেরিসল, আমারও তাই মনে হয়, তবে আমি এখনও চেষ্টা করে দেখিনি। সত্যি কথা হ'ল আমি কখনই কলা জমে নি। শুভকামনা.
আপনি কোন ফলগুলি হিমায়িত করার চেষ্টা করেছেন? গতকাল আমি স্ট্রবেরি দিয়ে একটি করেছি এবং এটি সাধারণের বাইরে!
হাই মারি, আমি শরবত তৈরির জন্য ট্যানগারাইনগুলি হিমশীতল করি। আমি আনন্দিত আপনি এটা পছন্দ করেছে. শুভকামনা.
এটা কি হিমশীতল স্ট্রবেরি একই হবে? ধন্যবাদ
হ্যালো মারি, হিমায়িত স্ট্রবেরি সহ আপনি এই মুহুর্তে এটি নিতে পারবেন না। আপনি যদি এটি হিম করতে চলেছেন তবে তারা মূল্যবান। শুভকামনা.
হোল!
আবার আমি আমার অতিথিদের অবাক করে দেওয়ার জন্য আপনার আর একটি দুর্দান্ত রেসিপি চেষ্টা করতে যাচ্ছি, এক্ষেত্রে আমার বাবা যিনি স্ট্রবেরি পছন্দ করেন এবং আমার সন্দেহ আছে ...
ক্রিমটি (যা আমি কল্পনা করি আপনি 35% চর্বি হিসাবে উল্লেখ করছেন) তা সরাসরি কার্ডবোর্ড থেকে সংযুক্ত করা উচিত বা এটি আগে একত্রিত হওয়া উচিত?
সর্বদা হিসাবে আপনাকে অনেক ধন্যবাদ!
হ্যালো এরিকা, আপনাকে এটিকে সরাসরি মাউন্ট ছাড়াই ইট থেকে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। আপনি আমাদের ব্লগ পছন্দ করে খুব আনন্দিত! শুভকামনা.
আমি আপনার ব্লগটি পছন্দ করি তা নয়, এটিই আমি এটি পছন্দ করি!
প্রতিদিন, অতিরঞ্জন ছাড়াই, আপনি যা প্রকাশ করেছেন তার মধ্যে আমি কিছু করি।
আমি দু'দিন কাটিয়েছি যে ইন্টারনেট আমার পক্ষে কাজ করে না এবং আমার খুব খারাপ সময় কাটায়, আপনার রেসিপিগুলির মধ্যে বেছে নিতে না পেরে আমাকে বইয়ের জন্য বন্দোবস্ত করতে হয়েছিল ... আপনি দুর্দান্ত, আপনি সুস্বাদু রেসিপি, ট্রিক্স দিন, আপনি প্রতিটি জিনিস কখন খাওয়াবেন তা ব্যাখ্যা করুন, আপনি রেসিপিটির ছবি প্রকাশ করেন, আপনি আমাদের প্রশ্নের উত্তর খুব তাড়াতাড়ি ... আমি চিরকাল বিশ্বস্ত অনুসারী।
এবং আপনি যদি আমাকে গঠনমূলক সমালোচনা করতে দেন তবে একমাত্র জিনিস অনুপস্থিত যা অনেক রেসিপিগুলিতে এটি কত ডিনারের জন্য তা বলে না ...
আমার হৃদয় থেকে, আপনাকে ধন্যবাদ এবং অভিনন্দন!
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, এরিকা! আপনি আমাদের ব্লগটি পছন্দ করেছেন বলে আমি খুব খুশি। আপনি ডিনার সম্পর্কে ঠিক বলেছেন, বিশেষত প্রথম রেসিপিগুলিতে আমরা এটি রাখি নি। এখন আমরা এটি রাখার চেষ্টা করি, যদিও কখনও কখনও এটি আমাদের কাছে যায় শুভকামনা.
হ্যালো, হ্যালো… .. আপনি প্রাকৃতিক ড্যানোনের সাথে স্ট্রবেরি আইসক্রিম ব্যবহার করে দেখেছেন? যে খুব ধনী।
আমি চেষ্টা করব, জিসকা মারিয়া। অনেক ধন্যবাদ!.
হ্যালো আবার, আপনার কাছে কি ইতিমধ্যে চকোলেট আইসক্রিমের রেসিপি রয়েছে?
হাই বেথেলহেম, আমি এখনও এটি করা হয়নি। সত্যটি হ'ল ইদানীং আমার খুব কম সময় আছে। শুভকামনা.
এটি কলা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
Gracias
হ্যালো পিলার, আমি এটি চেষ্টা করে দেখিনি তবে এটি অবশ্যই সুস্বাদু হবে। আপনি আমাকে বলবেন কেমন আছেন, পিলার। শুভকামনা.
আজ চারপাশে একটি উত্তেজনা, ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ। আমরা 30º এর উপরে এবং আমরা কী পান করেছি? আমাদের বাগানে একটি সুস্বাদু স্ট্রবেরি আইসক্রিম আপনার রেসিপি ধন্যবাদ, না আমি আপনাকে বলতে না ... শুভেচ্ছা
মেয়েরা, আমি এটি বেরি দিয়েও তৈরি করি এবং দুর্দান্ত লাগে looks যদি বাড়িতে কখনও ক্রিমের অভাব হয় তবে আমি এটি দই দিয়েই করি এবং এটিও সমৃদ্ধ। আমি আপনার রেসিপিগুলি ভালবাসি, গতকাল আমি আপেল দিয়ে মাংসলফ তৈরি করেছি, তবে যেহেতু আমার মুরগির মাংস নেই, তাই আমি হ্যামবার্গার তৈরির জন্য শুয়োরের মাংসের সুবিধা গ্রহণ করেছি এবং এটিও অসাধারণ। শুভকামনা.
ইসাবেল, আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
যাইহোক, আমি দই দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করার চেষ্টা করব, এটি অবশ্যই ঠিক সমৃদ্ধ এবং হালকাও হবে।
জড় চিনি কি
হাই মাকু,
বিপরীত চিনির রেসিপিটি এখানে: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/
এটি একটি তরল চিনি, যা আইসক্রিম প্রস্তুত করার সময় খুব দরকারী, উদাহরণস্বরূপ, কারণ এটি হিমায়িত হয়ে স্ফটিক হয় না এবং মিশ্রণগুলিকে খুব সমৃদ্ধ টেক্সচার দেয়। আপনি আমাদের কেমন আছেন তা বলবেন। 🙂
স্ট্রবেরিগুলি টুকরো টুকরো করে এবং আধা হিমায়িত, আমি সেগুলি পুরো ছুঁড়ে ফেলেছি, কারণ রেসিপিটি নির্দিষ্ট করে দেয় নি ... এবং আমি প্রায় মেশিনটি লোড করেছি!
হ্যালো জেমা, যদিও মেশিনটি এটি পরিচালনা করতে পারে এবং আরও অনেক কিছু, যদি আমরা সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে রাখি তবে সত্যতা হচ্ছে আমরা আপনাকে নিষ্পেষণে সহায়তা করি, তাই আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আমরা কেবল রেসিপিটিতে এটি পরিবর্তন করেছি। কেটে ফেলা হচ্ছে, এগুলিকে মোটেও ডিফ্রোস্ট করার প্রয়োজন ছাড়াই যুক্ত করা যেতে পারে। আমাদের অনুসরণ করার জন্য ধন্যবাদ !! 🙂