স্ফটিক কুকিজ

প্রস্তুতি

1. আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা ১২৫ গ্রাম নরম মাখন, ১টি ডিম, ১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং ১০০ গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা এটির সময়সূচী করেছি 2 মিনিট হাঁটু গতিতে।

2. 250 গ্রাম গমের ময়দা এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করুন 2 মিনিট হাঁটু গতিতে।

3. আমরা ময়দাটি একটি পাত্রে বের করি এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দেই। আমরা এটি ১ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখি যাতে ময়দা শক্ত হয়ে যায়।

4. সময় পার হয়ে যাওয়ার পর, একটি টেবিলে হালকা করে ময়দা মাখিয়ে তার উপর ময়দা রাখুন। আমরা আমাদের হাত দিয়ে এটিকে একটু গুঁজে নিই এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি প্রসারিত করতে এগিয়ে যাই। আমরা এটিকে খুব পাতলা হতে দেই না, এটি আধা সেন্টিমিটারের একটু বেশি হওয়া উচিত।

5. আমরা কুকি কাটার দিয়ে কুকি তৈরি করি। প্রথমে আমরা বড় কুকি তৈরি করি এবং মাঝখানে আমরা একটি ছোট কুকি কাটার দিয়ে আরেকটি গর্ত করি। এইভাবে, আমরা মাঝখানে একটি ক্যান্ডি রাখব।

6. আমরা উপরে এবং নীচে তাপ দিয়ে ওভেনটি 200º এ গরম করি। আমরা বেকিং পেপার দিয়ে একটি ট্রে প্রস্তুত করি এবং ক্যারামেল সহ কুকিগুলিকে মাঝখানে রাখি।

7. ওভেন গরম হলে, ট্রেটি ওভেনের মাঝখানে রাখুন। আমরা এটি প্রায় 12 মিনিটের জন্য বেক করতে দিলাম। আমরা লক্ষ্য করব যে যখন এগুলোর কিনারা সোনালী হয়ে যাবে এবং ক্যারামেল গলে যাবে তখন এগুলো তৈরি হয়ে যাবে।

8. অবশেষে, আমরা একই ট্রেতে কুকিগুলিকে ভালোভাবে ঠান্ডা হতে দিই, যতক্ষণ না ক্যারামেল শক্ত হয়ে যায় এবং আমরা সেগুলি সরাতে পারি। আমরা এখন সেগুলো উপভোগ করতে পারব।