হামিংবার্ড কেক বা হামিংবার্ড কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা ওভেনটি 180º এ গরম করি º

2. আমরা 23 সেন্টিমিটারের দুটি ছাঁচ বা বেকিং পেপার দিয়ে প্রায় 25 সেন্টিমিটারের একটিতে একটি তৈরি করি বা আমরা এটি তেল বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করি।

3. আমরা শুকনো উপাদানগুলিকে একটি বড় পাত্রে রাখি: ময়দা, বাদামি চিনি, খামির এবং লবণ। আমরা কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করি।

4. থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা আনারস যুক্ত করি, খুব ভালভাবে শুকিয়ে গুঁড়ো করে 5 সেকেন্ড, গতি 5।

5. আমরা কলা এবং প্রোগ্রাম যোগ করুন 10 সেকেন্ড, গতি 3।

6. তেল, ডিম এবং ভ্যানিলা এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করুন 3 সেকেন্ড, গতি 3।

7. আমরা গতি 4 রেখেছি এবং বাটিতে আমাদের শুকনো উপাদানগুলি মুখের মধ্য দিয়ে অল্প অল্প করে জুড়েছি যতক্ষণ না তারা ভালভাবে সংহত হয়। এটি প্রায় 30 সেকেন্ড হবে।

8. কাটা আখরোট যোগ করুন, স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন।

9. আমরা দুটি ছাঁচে ময়দা রাখি এবং 35-45 মিনিট বেক করি। যদি আমরা একটি একক ছাঁচ ব্যবহার করি তবে সময়টি প্রায় 45-60 মিনিট হবে। এটি প্রস্তুত কিনা তা জানতে আমরা একটি লাঠি বা পাতলা ছুরির ডগা প্রবর্তন করি। যদি এটি শুকিয়ে আসে তবে আমরা এটি চুলা থেকে সরিয়ে ফেলি।

10. আমরা ছাঁচের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি পাস করি, 10 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং আনমোল্ড করুন। আমরা কেকটি ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকের উপর রাখি।

11. কেক শীতল হওয়ার সময় আমরা গ্লাস তৈরি করছি।

12. আমরা চিনি এবং 1 চুনের ত্বকটি খুব শুকনো কাঁচে রেখেছি এবং আমরা প্রোগ্রামিংয়ের মাধ্যমে এটি আইসিং চিনিতে পরিণত করি 30 সেকেন্ড, গতি 10।

13. আমরা idাকনা এবং দেয়াল এর অবশেষ কম এবং মাখন যোগ করুন। আমরা মিশ্রিত 30 সেকেন্ড, গতি 3।

14. এবার পনির এবং একটি স্প্ল্যাশ লেবুর রস দিন। আমরা মিশ্রিত 30 সেকেন্ড, গতি 3। আমরা এই গ্লাসটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।

15. একটি প্যানে আমরা চিনি এবং এক চামচ জল রেখেছি। আগুনের উপরে উত্তাপটি যতক্ষণ না এটি ক্যারামেলাইজ করতে শুরু করে এবং একটি সোনালি রঙ নেওয়া শুরু করে।

16. আখরোট যোগ করুন, ক্যারামেল দিয়ে তাদের ভালভাবে মুড়িয়ে দিন এবং আঁচ বন্ধ করুন।

17. আমরা এই গরম পেস্টটি সরাসরি গ্রীসপ্রুফ পেপারের শীটে pourালা এবং এটি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

18. একটি মর্টারে আমরা ক্যারামেলকে টুকরো টুকরো করে রাখি এবং এটি খুব ছোট টুকরো টুকরো না করা পর্যন্ত এটি পিষে ফেলেছি।

19. যদি আমরা কেবল একটি ছাঁচ ব্যবহার করে থাকি তবে আমরা কেকটি অর্ধেক কেটে দেব।

20. আমরা প্রথম কেক বেসে গ্লাসের কিছুটা pourালা এবং দ্বিতীয় বেসটি দিয়ে coverেকে রাখি। আমরা গ্লাসের বাকি অংশগুলি যুক্ত করি এবং এটি পৃষ্ঠ এবং পাশগুলিতে ভালভাবে কভার করি।

21. কাটা ক্যারামেল এবং একটি সামান্য চুনযুক্ত জেস্টের সাথে শীর্ষে।