কাইন্ডার হার্ট আকৃতির কুকিজ

প্রস্তুতি

1. আমরা ওভেনকে 200º পর্যন্ত গরম করি, উপরে এবং নিচে তাপ দিয়ে।

   থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা 380 গ্রাম গমের আটা, 140 গ্রাম চিনি, 120 গ্রাম নরম মাখন, 1 ডিম, ছোট চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স এবং 80 মিলি দুধ যোগ করি। আমরা এটা সব মিশ্রিত, প্রোগ্রামিং 3 মিনিট হাঁটু গতিতে।

2. আমরা ছিটানো ময়দা দিয়ে একটি টেবিল প্রস্তুত করি। আমরা টেবিলের উপর ময়দা রাখি এবং একটি কম্প্যাক্ট বল তৈরি করি। আমরা এটিকে রোলিং পিন দিয়ে প্রসারিত করি এবং হার্ট-আকৃতির কুকিজ গঠন করি। যখন আমরা সব কাটা আছে তখন আমরা আবার একটি বল তৈরি করি, এটি প্রসারিত করি এবং আবার কুকি তৈরি করি। আমরা ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত যতবার প্রয়োজন ততবার চেষ্টা করব।

3. আমরা কুকিগুলিকে একটি উৎসের উপর রাখি যা চুলায় যেতে পারে। আমার ক্ষেত্রে, আমি সাধারণত বেকিং পেপার ব্যবহার করি যাতে ময়দা ট্রেতে লেগে না যায়। আমরা এটি ওভেনের কেন্দ্রে রাখি এবং এটি প্রায় 12 মিনিটের জন্য বেক করি।

4. একবার সম্পন্ন হলে, আমরা তাদের ঠান্ডা এবং গ্লাস পরিষ্কার করি।

5. আমরা সাদা ক্রিমের একটি উদার স্তর দিয়ে তাদের একটি পৃষ্ঠে কুকিগুলি ছড়িয়ে দিই। আমরা যখন তাদের আছে, আমরা তাদের হিমায়িত, প্রায় 1 ঘন্টা.

6. আমরা 340 গ্রাম ফন্ডেন্ট মিল্ক চকোলেট এবং প্রোগ্রাম যোগ করি 3 মিনিট, 90º গতিতে। আমরা চকোলেটটি একটি প্রশস্ত কাপে নিয়ে যাই এবং কুকিগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করি। আমরা সেগুলিকে বেকিং পেপারে রাখি যাতে তারা ঠান্ডা হয়।

   চকোলেট সেট করার জন্য এগুলিকে ফ্রিজে রাখার দরকার নেই, যেহেতু হিমায়িত হওয়ার খুব ঠান্ডার কারণে চকোলেটটি অবিলম্বে সেট হয়ে যাবে।

7. আমরা 100 গ্রাম ফোন্ড্যান্ট ডার্ক চকলেটকে টুকরো করে এবং গ্লাসে যোগ করি। আমরা সূর্যমুখী তেল এবং প্রোগ্রাম 1 টেবিল চামচ যোগ করুন 2 মিনিট, 90º গতিতে।

8. আমরা একটি সূক্ষ্ম আউটলেট সহ একটি বোতলে চকোলেট রাখি এবং কুকিজের উপরে স্ট্রাইপ তৈরি করতে শুরু করি। যদি চকোলেট আর দ্রুত সেট না হয়, আমরা সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারি।