দইয়ের উপকারিতা এবং রান্নাঘরে ব্যবহারের টিপস

দই সবসময় বিবেচনা করা হয়েছে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এর পুষ্টিগুণের প্রশংসা করা হয়েছে এবং বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতি এটি গ্রহণ করে। তারা প্রশংসিত। প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং প্রোবায়োটিকের একটি দুর্দান্ত উৎস, সেইসাথে এমন একটি স্বাদ যা বিভিন্ন স্বাদের সাথে মিলিত হতে পারে। এই সুপার ফুডটি মনে রাখবেন কারণ এটি আমাদের রান্নাঘরেও ব্যবহার করা যেতে পারে। মশলা বা সস হিসেবে।

এটি প্রোবায়োটিকের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য শক্তিশালী।

প্রোবায়োটিকের জন্য ধন্যবাদ, এতে প্রচুর উপকারিতা রয়েছে, কিছু উপকারী জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই ব্যাকটেরিয়ার জন্য ধন্যবাদ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণে থাকে, হজমশক্তি উন্নত হয়, যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে। এর নিয়মিত সেবন সাহায্য করে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম উপশম করুন এবং পুষ্টির শোষণ উন্নত করে।

দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ ধারণ করে

• প্রোটিন, কোষ মেরামত এবং পেশী বৃদ্ধির জন্য।
• বি কমপ্লেক্স ভিটামিন, বিপাক এবং শক্তি উৎপাদনের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান।
• Calcio, হাড়ের বৃদ্ধি এবং অস্টিওপোরোসিসের সূত্রপাতের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য একটি অপরিহার্য পদার্থ।
• ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম: কোষীয় কার্যকারিতা এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

আমাদের শরীরের জন্য দইয়ের উপকারিতা

১. হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত উপকারী

এটা রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোবায়োটিক যা এইচডিএল কোলেস্টেরল (ভালো কোলেস্টেরল) বাড়াতে সাহায্য করে রক্তচাপ এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা (খারাপ কোলেস্টেরল) কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি প্রদাহ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

2. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রক

এটি একটি আদর্শ খাবার যার জন্য ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন প্রতিরোধী ব্যক্তিরা। এতে থাকা প্রোবায়োটিক এবং প্রোটিন সাহায্য করে চিনির পরিমাণ কমানো খাবারের পর রক্তে।

3. ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে

এটি এমন একটি সত্য যা সর্বদা সমর্থিত হয়েছে, এর উচ্চ প্রোবায়োটিক উপাদানের কারণে, যে তারা শরীরকে রক্ষা করে এমন কোষের উৎপাদনকে উৎসাহিত করে. এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, যেমন বি১২ এবং জিঙ্ক, যা শরীরকে সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে শক্তিশালী রাখে।

৪. এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

এটা রয়েছে ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস, হাড়ের, বিশেষ করে দাঁতের বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ। এছাড়াও, এটি অন্যান্য পুষ্টি উপাদান বহন করে যেমন ফসফরাস এবং ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম ভালোভাবে শোষিত হওয়ার জন্য অপরিহার্য।

৫. আপনার শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন

এটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় দই অন্তর্ভুক্ত করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি চমৎকার পরিপূরক এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি খরচ কমাতে সাহায্য করে।

কোন কোন রেসিপিতে আমরা দই ব্যবহার করতে পারি?

আমরা এটি সারাদিন স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে পারি, আসুন দেখি এটি কোথায় প্রয়োগ করবেন:

ব্রেকফাস্ট এ, দিন শুরু করার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, তাজা ফল সহ। স্মুদি হিসেবে, এটি আম, কলা বা স্ট্রবেরির মতো ফলের সাথে মিশিয়ে তৈরি করুন। একটি পাত্রে দই এবং বীজ, বাদাম বা চিয়া সহ।

সস এবং ড্রেসিংয়ে। আপনি লেবু, জলপাই তেল অথবা তাজা ভেষজ দিয়ে দইয়ের ড্রেসিং তৈরি করতে পারেন, যা সালাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। মাংস এবং পিটা রুটির সাথে দই, কুঁচি করা শসা, রসুন এবং পুদিনা দিয়ে তৈরি একটি গ্রীক সস, Tzatziki তৈরি করুন। অথবা সরিষা এবং লেবু দিয়ে তৈরি দই মেয়োনিজ তৈরি করুন।

মিষ্টিতে, কারণ এটি একটি স্বাস্থ্যকর অবদান এবং এই ধরণের খাবার তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত সঙ্গী। কেক বা রুটির মতো ময়দার মধ্যেও।