মধু একটি মিষ্টি, ভোজ্য তরল তরল যা মৌমাছি দ্বারা তৈরি হয়, প্রধানত দ্বারা গার্হস্থ্য মৌমাছি, ফুলের অমৃত থেকে। এই পদার্থ মৌমাছি দ্বারা সংগ্রহ করা হয় এবং তার মৌচাকে পরিবহন করা হয়, তারপরে তারা এটিকে রূপান্তরিত করে এবং এটি একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মানুষের দ্বারা সংগ্রহ করা হয় যা আমরা মৌমাছি পালন নামে পরিচিত।
আমরা মধ্যে delve হবে যে সুবিধা আছে miel, তাদের বৈশিষ্ট্য এবং সেরা কৌশল যা আপনি রান্না করতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি হাজার হাজার বছর ধরে সারা বিশ্বে এবং সংস্কৃতি জুড়ে একটি মিষ্টি উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়েছে, একটি খাদ্য হওয়ার জন্য ধন্যবাদ এটি একটি ওষুধ হিসাবে কাজ করতে এসেছে।
মধুর বৈশিষ্ট্য
এটি একটি পণ্য সম্পূর্ণ সুস্থ এবং প্রাকৃতিক, খুব মিষ্টি গন্ধের সাথে মনোস্যাকারাইডের আকারে কার্বোহাইড্রেটের জন্য ধন্যবাদ, যেমন ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ। ধারণ করে অ্যামিনো অ্যাসিড, ফলিক অ্যাসিড, খনিজ, আয়রন, জিঙ্ক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অনেক ভিটামিন: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, D; ট্রেস উপাদান যেমন তামা, লোহা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার এবং ম্যাঙ্গানিজ. অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, আমরা সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মতো জৈব অ্যাসিডগুলিও খুঁজে পেতে পারি।
মধু খাওয়ার উপকারিতা
মধু হজম উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং এটি সর্বদা দুধের সাথে এবং গলা ব্যথা প্রশমিত করা এবং সর্দি উপশম করার জন্য একটি ভাল সহযোগী হয়েছে।
- রাতে এক গ্লাস দুধে মধু মিশিয়ে পান করলে ঘুমের মান উন্নত করা।
- এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- উপরন্তু, এটা একটি মহান প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, কিছু ধরনের ক্যান্সার এবং যে কোনো হার্টের সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
কিভাবে আমরা রান্নায় মধু ব্যবহার করতে পারি?
আমরা আমাদের রান্নাঘরে এটি থেকে সর্বাধিক পেতে পারি, ধন্যবাদ এর মিষ্টি গন্ধ এবং টেক্সচার. এটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টিকে মিষ্টি করে এবং সুস্বাদু খাবারে একটি মিষ্টি স্পর্শ দেয় আপনি কীভাবে দেখতে পারেন গন্ধ, টেক্সচার বাড়ায় এবং খাবারের আর্দ্রতা বজায় রাখে।
চিনি প্রতিস্থাপন করে অগণিত রেসিপিতে, যেমন ডেজার্ট। এটি একটি উচ্চ মিষ্টি শক্তি, সেইসাথে আরো আর্দ্রতা আছে। প্রতি কাপ চিনির জন্য আপনি ¾ কাপ মধু ব্যবহার করতে পারেন, আপনি যদি এই রেসিপিতে তরলও ব্যবহার করেন তবে মধু ব্যবহার করার সময় আপনাকে অবশ্যই 2 টেবিল চামচ কমাতে হবে।
মধুর সিরাপ এবং কমলা আইসিং সহ গাজরের পিষ্টক
বিশ্বের সবচেয়ে সহজ স্পঞ্জ কেক, গাজর দিয়ে তৈরি, কমলা সিরাপ এবং মধু দিয়ে আর্দ্র করা এবং একটি সাদা কমলা আইসিং দিয়ে coveredাকা।
কলা দই, মধু এবং স্ট্রবেরি দিয়ে ক্রপ করে
একটি কলার ময়দার সাথে বিশেষ ক্রপস, সাথে তাজা ফল, দই, সমস্ত মধু দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। একটি নিখুঁত নাস্তা।
স্ট্যাম্প দিয়ে সজ্জিত মধু বিস্কুট
সুস্বাদু মধু কুকি, সাথে কাজ করা সহজ এবং এটি স্ট্যাম্পগুলি দিয়ে সজ্জিত করা যায়। যারা তাদের ডায়েটে গরুর দুধ অন্তর্ভুক্ত করেন না তাদের পক্ষে এগুলি উপযুক্ত।
এই ডেট বলগুলি রাতের খাবারের পরে কফির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু মিষ্টি জলখাবার। তাদের আছে বাদাম, গাজর, নারকেল...
ডিম, মধু এবং লেবু দিয়ে তৈরি যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি কেক। এই ক্ষেত্রে এটিতে দুগ্ধজাত পণ্য নেই এবং আমরা রাসায়নিক খামির ব্যবহার না করে এটি সম্পন্ন করেছি।
আমরা থার্মোমিক্সে একটি সূক্ষ্ম এবং খুব ঝলমলে ব্রোচো রুটি ব্রেড প্রস্তুত করতে যাচ্ছি, প্রাতঃরাশের এবং একটি নাস্তার জন্য আদর্শ। এটিতে দই এবং মধু রয়েছে।
ক্রলাররা হ'ল ফরাসি উপাদেয় যা খেতে চমত্কার কামড় হিসাবে দেখা দেয়। তাদের কমলার ছোঁয়া এবং চিনি এবং মধুর একটি মিষ্টি গ্লাসযুক্ত।
আপনি কি ডিম ছাড়াই একটি কেক প্রস্তুত করতে চান? আমরা আপনাকে একটি কলা, দারচিনি এবং মধু পিষ্টক কীভাবে প্রস্তুত করব তা দেখাই।
মধু এবং কমলা সিরাপ সঙ্গে কমলা কেক
কমলা স্বাদের একটি বিস্ফোরণ সহ একটি ঘরে তৈরি কেক যা আপনাকে অবাক করবে। এটি একটি উপহার হিসাবে, প্রাতঃরাশের জন্য বা একটি জলখাবার হিসাবে নিখুঁত।
এটা হতে পারে এর স্বাদ উন্নত করতে মাংসে ব্যবহার করুন. উদাহরণস্বরূপ, marinades বা glazes এবং যেমন মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস বা স্যামন মধ্যে. একটি ধারণা হল অম্লীয় উপাদানের সাথে মধু মেশানো, যেমন লেবু, কমলার রস বা ভিনেগার, সেইসাথে একটি নিখুঁত ভারসাম্যের জন্য কিছু মশলা যোগ করা।
শুয়োরের মাংস গাল মধু সঙ্গে stews
শুকরের মাংসের গাল মধু সস, কোমল এবং সরস দিয়ে ব্রেসিড। ফরাসি ফ্রাই, বেকার বা দুর্বল জিনিসটির সাথে একত্রে নিখুঁত দ্বিতীয় কোর্স।
কিসমিন এবং মধু সসের সাথে সিরলিন দিন
আঙ্গুর এবং মধু সস সহ গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিনগুলি, দর্শনীয়, সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রেসিপি। থার্মোমিক্সে শুরু করার জন্য উপযুক্ত।
এই মধু পাঁজর থার্মোমিক্সে প্রায় একা তৈরি করা হয়। তিনি একটি সুস্বাদু রেসিপি রান্না করার সময়, আপনি অন্যান্য জিনিস উপর সময় ব্যয় করতে পারেন।
সয়া সস, মধু এবং লেবুর সাথে মুরগির ডানা
সয়া সস, মধু এবং লেবুযুক্ত এই মুরগির ডানাগুলির সাহায্যে আপনি একটি সাধারণ উপায়ে প্রাচ্যীয় খাবার উপভোগ করতে পারেন।
ক্রিমি লেবু চালের সাথে সোব্রাসদা সস এবং মধু দিয়ে কড ফিললেট
সুস্বাদু কড কটি সোব্রাসদা এবং মধুর সস দিয়ে, ক্রিমি লেবু চালের পাশে পরিবেশন করা হয়
মধু এবং মধু এবং আদা সস সঙ্গে মাশরুম
মিষ্টি এবং টক মাশরুমগুলি একটি ক্যারামেলাইজড মধু, আদা এবং লেবু সসে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। সুস্বাদু
চিনাবাদাম, নারকেল, সয়া এবং মধুর সস দিয়ে মুরগী
একটি সহজ রেসিপি যা ভারতীয় এবং প্রাচ্য রান্নাগুলিকে মিশ্রিত করে। চিনাবাদাম, নারকেল, সয়া সস এবং মধুর ক্রিমি সসে মুরগীর স্তন। সুস্বাদু
বিয়ার এবং মধু দিয়ে ভুনা ভেড়া
একটি ভেরোমায় ভুনা ব্যাগে রান্না করা এবং মজাদার মধু এবং বিয়ারের সস দিয়ে চুলায় বাদামি করা মেশানো মেষশাবক পা legs
মধু ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে আউবারজিনে সজ্জা করুন
মধু caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে আউবার্গিন গার্নিশ, কসকস বা কুইনো জন্য আদর্শ।
সবজি ক্যারামেলাইজ করুন, যেমন গাজর, পেঁয়াজ বা আলু। ওভেনে কিছু সবজি রাখলে এক টেবিল চামচ মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন। আমরা দেখতে পাচ্ছি কিভাবে এটি একটি সুবর্ণ এবং caramelized গন্ধ অর্জন করে।
আপনি মধু দিয়ে এটি করতে পারেন একটি বিশেষ জমিন সঙ্গে অবিশ্বাস্য ডেজার্ট. উদাহরণস্বরূপ, ফ্লান, আইসক্রিম, কেক বা দই। এটি আইসক্রিম তৈরি করার সময় বরফের স্ফটিক তৈরি হতে বাধা দেয় বা ক্রিমগুলিকে আরও শক্ত টেক্সচার তৈরি করে।
এটা হতে পারে পানীয় মিষ্টি করা স্বাভাবিকভাবেই, যেমন চা, কফি, জুস, স্মুদি, দুধ ইত্যাদি। মধু গরম বা ঘরের তাপমাত্রার তরলের সাথে সবচেয়ে ভালো মেশে।
গলা যত্ন নিতে আদা এবং মধু আধান
ঠান্ডা দিনগুলিতে যত্ন নিতে এবং আমাদের গলা লম্পট করতে এবং সর্দি এবং ফ্লুতে লড়াই করার জন্য আদা, লেবু এবং মধুর সুস্বাদু আধান perfect
সস এবং ড্রেসিং ক্রিমিয়ার করুন, যেহেতু মধু তার গঠনের কারণে ইমালসিফাই করতে সাহায্য করে। এটি ভিনাইগ্রেটস বা সালাদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যেমন অলিভ অয়েল, সরিষা এবং সামান্য মধু মিশিয়ে নিন। আপনি দেখতে পাবেন কি একটি মনোরম স্বাদ আপনি পেতে পারেন.
সরিষা এবং মধু সস, বাড়িতে প্রস্তুত করা খুব সহজ, সুস্বাদু এবং মাংস, শাকসবজি এবং সালাদের সহযোগী হিসাবে দুর্দান্ত সম্ভাবনার সাথে।
এর মিষ্টি স্পর্শে আপনি অর্জন করতে পারেন আপনার খাবারের মধ্যে দর্শনীয় বৈপরীত্য, বিশেষ করে যখন তারা লবণাক্ত হয়। উদাহরণস্বরূপ, পনির, পিজ্জা বা সসের সাথে পাস্তায়, যেহেতু তাদের বৈসাদৃশ্য একটি অনন্য স্বাদ দেয়।