আপনি কি আপনার রান্নায় মশলা ভালোভাবে ব্যবহার করতে জানেন? এই মশলাগুলি আমাদের রেসিপিগুলিতে খুব উপস্থিত রয়েছে এবং বিশেষত এর জন্য ব্যবহৃত হয় স্বাদ বাড়ান বা সেই খাবারগুলিকে পরিমার্জন করুন যে তারা এটা প্রয়োজন. মশলা ভালোভাবে ব্যবহার করে নিরাপদ স্থানে রাখার জন্য আমাদের কিছু কৌশল রয়েছে।
উপরন্তু, তারা না শুধুমাত্র গন্ধ উন্নত, যেহেতু তারা আছে উপকারী বৈশিষ্ট্য জীবের জন্য যা আপনি কল্পনাও করেননি। আপনি যদি মশলা প্রেমী হয়ে থাকেন, তাহলে এখন আপনি জানতে পারবেন কী কী ব্যবহারে আপনি এগুলো দিতে পারেন, কী ধরনের খাবার দিয়ে এবং এগুলো আমাদের শরীরের জন্য কী উপকার করে।
মশলার বৈশিষ্ট্য
মশলাও ব্যবহার করা হয় একটি আধান হিসাবে, এমন কিছু যা বহু ঐতিহ্যে এবং বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আছে ঔষধি গুণাবলী, উন্নতি এবং কিছু রোগ প্রতিরোধ.
তাদের মধ্যে অনেকেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ প্রদাহরোধী, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল হতে পারে বা যা রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। অন্যরা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে, তৃপ্তি বা বিপাক বাড়াতে সাহায্য করে। তারা বেশিরভাগ সাহায্য করে স্বাদ বাড়ানযেহেতু, আপনি যদি কিছু খাবারে তেল ব্যবহার করতে না চান, যে খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ উন্নত করে.
জেনে নিন কিছু মশলা ও তাদের উপকারিতা সম্পর্কে
আদা: এই মূলটি বহু প্রাচ্যের খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং এমনকি এটির অসংখ্য বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি একটি আধান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এটি অন্ত্রের উদ্ভিদকে সাহায্য করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, সর্দি-কাশির জন্য ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
আদা এবং পেপারমিন্ট ড্রেসিং সহ গার্ডেন টমেটো সালাদ
আদা পেপারমিন্ট ড্রেসিং সহ এই গার্ডেন টমেটো সালাদটি আশ্চর্যজনক, এটি তাজা, সুস্বাদু, স্বাদযুক্ত এবং তীব্র।
কমলা এবং আদা গ্লাসের সাথে সালমন ফিললেট
বহিরাগত, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু, আপনি একটি রেসিপিতে আরও কী চাইতে পারেন? এই সবের জন্য আমাদের রেসিপি রয়েছে...
কুমড়ো এবং আদা পুরি দিয়ে গ্রিলড সালমন
একটি খুব সহজ এবং খুব স্বাস্থ্যকর রেসিপি: গ্রিলড সালমন ফিললেট সহ কুমড়ো এবং আদা পুরিও। একটি প্রধান কোর্স হিসাবে আদর্শ।
নারকেল দিয়ে কুমড়ার আদার স্যুপ
আদা এবং নারকেলের দুধের সাথে বিদেশী কুমড়োর স্যুপ। সর্বাধিক চাহিদার তালুতে বিস্মিত এবং আনন্দিত করার জন্য একটি নিখুঁত স্টার্টার।
মিসো এবং আদার সাথে সুপার ক্রিমি স্টুয়েড মসুর ডাল
আজ আমরা সাদা মিসো এবং আদা দিয়ে কিছু সুস্বাদু সুপার ক্রিমি স্টুড মসুর ডাল প্রস্তুত করি। আপনি খাওয়া বন্ধ করতে পারবেন না...
দারুচিনি: এটি একটি গ্লুকোজ-নিয়ন্ত্রক প্রভাব আছে, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস. এটি অনেক মিষ্টান্নের জন্য একটি চমৎকার মশলা, যা রাইস পুডিং বা কাস্টার্ড হিসাবে সুপরিচিত, তবে এটি কফি বা ইনফিউশনেও যোগ করা যেতে পারে।
দারুচিনি দিয়ে পুরো গমের মাফিন
দারুচিনির সাথে এই তুলতুলে পুরো গমের মাফিনগুলি উপভোগ করুন। তারা প্রাতঃরাশ বা জলখাবার জন্য বিশেষ এবং তাদের ফাইবারের জন্য উপযুক্ত।
চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে লেবু ভাজা
আমরা একটি মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম ধারণা আছে. চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে কীভাবে লেবুর ভাজা তৈরি করবেন তা মিস করবেন না, তারা পুরো পরিবারের জন্য আদর্শ।
দারুচিনি আপেল compote সঙ্গে চালের পুডিং
আমাদের তৈরি করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং সহজ ডেজার্ট আছে! আপেল কম্পোট এবং দারুচিনি দিয়ে এই চালের পুডিং দিয়ে আনন্দিত হন। তুমি এটা পছন্দ করবে!
ক্যারামেল ক্রিম এবং দারুচিনি দিয়ে তিরামিসু
আমাদের কাছে একটি দর্শনীয় ডেজার্ট রয়েছে, ক্যারামেল ক্রিম এবং দারুচিনি সহ একটি তিরামিসু, এই দুর্দান্ত মিষ্টি তৈরির আরও একটি উপায়।
কলার টুকরো দিয়ে ডিম এবং দারুচিনি ফ্লান
ডিম, দুধ, দারুচিনি, ক্যারামেল এবং কলা দিয়ে আমরা কিছু সুস্বাদু ডিমের ফ্লান তৈরি করতে যাচ্ছি। এবং এটা কোন সময়ের মধ্যে প্রস্তুত!
হলুদ: এটি একটি উচ্চ হজম শক্তি আছে, বিরোধী প্রদাহ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট. এটি মাংসের খাবার, ক্রিম, শাকসবজি, স্যুপ, ভাত বা পাস্তার সাথে খুব ভালভাবে একত্রিত হয়। এটি জলকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে এবং প্রয়োজন না হলে এটি নিষ্পত্তি করতে সহায়তা করে।
অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি আম, আনারস এবং হলুদ স্মুদি
অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি আম, আনারস এবং হলুদ স্মুদি। গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধ, একটি সুপার ক্রিমি টেক্সচার, একটি সুন্দর হলুদ রঙ এবং সুপার স্বাস্থ্যকর।
Couscous, সবজি এবং হলুদ সস সঙ্গে সালমন
আমরা এই বিস্ময়কর স্যামন খাবারটি তৈরি করতে আমাদের ভারোমা ব্যবহার করতে যাচ্ছি। আমরা এটি কুসকুস, সবজি এবং একটি সাধারণ সস দিয়ে পরিবেশন করব।
এটি কুমড়ো বা গাজরের পিষ্টক নয় ... হলুদের কারণে এই পিঠাটির কমলা রঙ। এটি লেবুর মতো স্বাদযুক্ত এবং ডিম বা রাসায়নিক খামির নেই।
%% উদ্ধৃতি%% সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি একটি কেক যাতে খুব বেশি চর্বি নেই। হলুদ দেখে অবাক হবেন না: এটি ঐচ্ছিক কিন্তু এটি রঙ দেবে।
হলুদ এবং শাকসব্জি দিয়ে মসুর ডাল
মসুর ডাল, হলুদ এবং শাকসব্জির সব উপকার সহ একটি ডিশ। গরমে ভয় পাবেন না কারণ এটি গরম নেওয়া যেতে পারে।
সরিষা: এটি একটি সুপরিচিত মশলা যা মাংসের খাবারে ব্যবহৃত হয়, যার উপকারিতা যেমন রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে, প্রদাহরোধী এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির সাথে। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, উদ্ভিদ স্টেরল এবং বি ভিটামিন রয়েছে।
গাজর, বাঁধাকপি এবং সরিষার তেল দিয়ে সালমন
বছর শুরু করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। আমরা শুধুমাত্র আমাদের থার্মোমিক্স ব্যবহার করে গাজর এবং বাঁধাকপি দিয়ে স্যামন রান্না করব।
আমরা ঐতিহ্যগত রাশিয়ান সালাদ একটি দ্রুত সংস্করণ প্রস্তুত, কিন্তু সস একটি ভিন্ন স্পর্শ সঙ্গে: সরিষা মেয়োনিজ।
সরিষার সাথে দই সস দিয়ে ম্যারিনেট করা জুচিনি
একটি marinated courgette সঙ্গে এই সূক্ষ্ম স্টার্টার কিভাবে মিস করবেন না এবং আমরা সরিষা সঙ্গে একটি দই সস সঙ্গে সংসর্গী করতে পারেন যে.
ভাত এবং পনির প্যানকেকস জাপানি-মায়ো সস এবং মিষ্টি এবং টক সরিষার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
ভাত এবং পনির প্যানকেকস সহ জাপানি মায়োনিজ এবং মিষ্টি এবং টক সরিষা, মধুযুক্ত, নরম এবং সূক্ষ্ম যা চাল এবং পনির দিয়ে তৈরি হয়।
সরিষার ড্রেসিংয়ের সাথে আলু দিয়ে সাজিয়ে নিন
গার্নিশ হিসাবে বা এপিরিটিফ হিসাবে, সরিষার ড্রেসিংয়ের সাথে এই আলুগুলি তাদের স্বাদ এবং সরলতার কারণে আনন্দদায়কভাবে আপনাকে অবাক করে দেবে।
লাল মরিচ বা লাল মরিচ: সস, মসলাযুক্ত মাংস এবং মাছের জন্য চমৎকার। অক্সিডেশন প্রচার করে এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে। এর প্রধান পুষ্টি, ভিটামিন সি।
আপনি যখন এই এডামামি ডিপটি চেষ্টা করবেন আপনি বার বার এটি পুনরাবৃত্তি করতে চাইবেন। থার্মোমিক্সের সাথে স্বাস্থ্যকর, হালকা এবং সহজ স্ন্যাকিং।
সুস্বাদু মশলাদার গাজর ক্যাপুচিনো। মরিচ, জিরা এবং আদা দিয়ে তৈরি যা একে খানিক মশলাদার স্পর্শ দেয়।
আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে বিশেষ স্পর্শ যুক্ত করার জন্য মশলাদার টমেটো সস আদর্শ। আপনার থার্মোমিক্স দিয়ে প্রস্তুত করার জন্য একটি সহজ এবং সহজ রেসিপি।
জলপাই সস, শুকনো টমেটো এবং অ্যাঙ্কোভি দিয়ে স্প্যাগেটি
দেহ, জমিন এবং স্বাদে পূর্ণ একটি তীব্র সস সহ পাস্তা: জলপাই সস, শুকনো টমেটো এবং অ্যাঙ্কোভিজ সহ স্প্যাগেটি।
লবঙ্গ: এটির একটি সুগন্ধ রয়েছে যা মিষ্টির সাথে খুব ভালভাবে মিলিত হয়, যেমন দারুচিনি বা জায়ফল, যেহেতু এটি অন্যান্য মশলার সাথে মিলিত হতে পারে। এটি শান্ত, হজমকারী, মেজাজ উন্নত করে এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে আধানের সাথে প্রস্তুত করতে দুর্দান্ত।
লবঙ্গ এবং দারচিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত বাসমতি ভাত সাজান
লবঙ্গ এবং দারুচিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত বাসমতী ভাত সাজান, আমাদের মাংস বা মাছের খাবারগুলি সাথে রাখার জন্য উপযুক্ত।
সাধারণ মাসালা শৈলীর মুরগি তাড়াতাড়ি করে তোলে এবং সত্যিই সুস্বাদু। একটি ভিন্ন, বহিরাগত এবং খুব সাধারণ খাবার।
আপনার থার্মোমিক্সের সাথে এই সুস্বাদু এবং মশলাদার জেমি অলিভার সিডার পঞ্চটি প্রস্তুত করুন। শীতের বড়দিনের দুপুরে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত।
এই টোনকা শিম টোররিজাসের সাহায্যে আপনি আপনার ইস্টার রেসিপি বইটিতে একটি আধুনিক স্পর্শ দিতে পারেন এবং একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিটি উপভোগ করতে পারেন তবে সুস্বাদু পুনর্নবীকরণযুক্ত গন্ধ সহ।
আপনার থার্মোমিক্সের সাথে এই সুস্বাদু এবং মশলাদার জেমি অলিভার সিডার পঞ্চটি প্রস্তুত করুন। শীতের বড়দিনের দুপুরে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত।
cilantro: এই মশলাটি ল্যাটিন আমেরিকায়, অসংখ্য মাংস, মাছ, স্যুপ বা সালাদে ব্যবহৃত হয়। এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, এটি হজমকারী এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ট্রাইগ্লিসারাইড উপসাগরে রাখে এবং হরমোনের পরিবর্তনগুলি নিয়ন্ত্রণ করে।
ধনেপাতা-চুনের ড্রেসিং সহ ব্রাউন রাইস সালাদ
ধনেপাতা এবং চুনের ড্রেসিং সহ সুস্বাদু এবং সতেজ বাদামী চালের সালাদ। স্বাদে পূর্ণ একটি সালাদ।
একটি এয়ার ফ্রায়ারে পনির এবং ধনে তেল দিয়ে স্টাফ করা পাকা কলা
পাকা কলা পনির দিয়ে ভরা, ধনে তেলের ছোঁয়া দিয়ে যা আমরা এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করব। একটি সহজ, রঙিন এবং খুব সুস্বাদু রেসিপি।
চমত্কার সিলান্ট্রো এবং গ্রীক দই hummus, কাটা টমেটো এবং শসা সঙ্গে শীর্ষে. একটি ভিন্ন এবং আশ্চর্যজনক প্রবেশ.
আপেল এবং অ্যাভোকাডো, ধনিয়া এবং চুনযুক্ত মেয়নেজ সহ রাশিয়ান সালাদ
আপেল এবং অ্যাভোকাডো, ধনিয়া এবং চুনযুক্ত মেয়নেজ সহ অবাক করা রাশিয়ান সালাদ। একটি আপেল একটি টাটকা এবং খাস্তা স্পর্শ সঙ্গে।
মরিচ, আদা এবং ধনিয়া দিয়ে প্রাচ্যের স্টাইলের চিংড়িযুক্ত গুলাস
ক্লাসিক রসুন গুলসের একটি প্রাচ্য সংস্করণ: মরিচ, আদা এবং ধনিয়া সহ প্রাচ্য স্টাইলের চিংড়িযুক্ত গুলগুলি। ইন্দ্রিয়ের জন্য আনন্দ!
আজো: এটি অনেক সংস্কৃতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এখানে স্পেনে আমরা আমাদের রান্নাঘরে এটি ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আমাদের মশলার র্যাকে আমরা এটাকে রসুনের গুঁড়া হিসেবে ব্যবহার করতে পারি, মাংস, মাছ, সস বা সালাদ থেকে শুরু করে কার্যত সবকিছুই সিজন করতে। এটি কোলেস্টেরল, লেভেল ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে, অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং সাইটোটক্সিক প্রভাব রয়েছে, টিউমারের উপস্থিতি রোধ করতে।
রসুন, অরিগানো এবং অলিভ অয়েল দিয়ে মাখানো আলু
আমরা ভারোমায় আলু রান্না করি। আমরা গ্লাসে রসুন এবং ওরেগানো কেটে ফেলি। ফলাফল: সুস্বাদু ম্যাশড আলু।
রসুনের রুটি এবং পনিরের সাথে মাশরুম স্যুপের ক্রিম
দর্শনীয় মাশরুম ক্রিম যা আমরা রসুন এবং পনির রুটির সাথে বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি মজাদার স্পর্শ দিতে যাচ্ছি।
রসুন এবং পার্সলে দিয়ে স্বাদযুক্ত সুস্বাদু মেয়োনিজ সস। আমাদের মাছের থালা - বাসনগুলির সাথে সহজ এবং দ্রুত এবং নিখুঁত।
পাকা গরুর মাংসের স্টেক, রোজমেরি EVOO সহ হ্যাসেলব্যাক আলু এবং ঘরে তৈরি রসুন এবং চাইভস মেয়োনিজ। ক্রিসমাস জন্য নিখুঁত থালা.
রসুন, অরিগানো এবং অলিভ অয়েল দিয়ে মাখানো আলু
আমরা ভারোমায় আলু রান্না করি। আমরা গ্লাসে রসুন এবং ওরেগানো কেটে ফেলি। ফলাফল: সুস্বাদু ম্যাশড আলু।
পার্সলে: আমাদের রান্নাঘরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত আরেকটি মশলা। এটি শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি কাঁচা খাওয়া হলে এটি আরও বিশেষ। এটিতে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন ভিটামিন বি 9, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ এর উপস্থিতি, এটি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে, মানসিক অবস্থার উন্নতি করে বা কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। কিন্তু আপনাকে এর ব্যবহারে সতর্ক থাকতে হবে, কারণ এটি অবশ্যই নিয়ন্ত্রিত হতে হবে।
বেসিক রেসিপি: কাঁচা পার্সলে এবং রসুন
পার্সলে ও রসুনের কুঁচকানো একটি বেসিক রেসিপি যা আপনি আপনার রান্নাঘরে মিস করতে পারবেন না। স্ট্রে-ফ্রাই, স্টিউস এবং সসগুলিতে প্রয়োজনীয়।
লেবু, রসুন এবং পার্সলে ড্রেসিং দিয়ে ভাজা মুরগির ডানা
লেবু, রসুন এবং পার্সলে ড্রেসিং দিয়ে ভাজা মুরগির ডানা। সরস, সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য। তারা সহজ এবং দ্রুত।
আনারস এবং পার্সলে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি স্মুদি
এই অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি আনারস এবং পার্সলে শেক আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে সহায়তা করবে। থার্মোমিক্স দিয়ে 1 মিনিটে তৈরি করা সহজ এবং প্রস্তুত।
প্রচলিত কোড এবং পার্সলে অমলেট, সরস এবং খুব সুস্বাদু। একটি টমেটো সালাদ সহ, এটি একটি ডিনার জন্য একটি নিখুঁত থালা।
আলু এবং পার্সলে এর ভেজান ক্রিমটি একটি ভেলভেটি টেক্সচার এবং শীতের শীত মোকাবেলা করার জন্য একটি সুস্বাদু মসৃণ গন্ধযুক্ত।
কিভাবে মশলা সংরক্ষণ করবেন?
আপনি যদি মশলা রাখতে চান এবং সেগুলিকে সর্বোত্তম উপায়ে সংরক্ষণ করতে চান তবে এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক এয়ারটাইট পাত্রে, সম্ভব হলে কাচের বয়ামে। তারা তাপ থেকে উত্তাপ করা আবশ্যক, একটি শীতল, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গা। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে না।