রান্নার তেল সংরক্ষণের টিপস এবং কৌশল

আমরা রান্নার জন্য যে তেল ব্যবহার করি একটি মহান প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী তাই এর সংরক্ষণ বৈশিষ্ট্য বহু বছর ধরে টেকসই হয়ে ওঠে। যাইহোক, এই একই তেল একবার নিজের পাত্র থেকে খোলা হলে, যদি এটি ভালভাবে যত্ন না করা হয় একটি বাজে স্বাদ হতে পারে, যেন অতীত। এর গন্ধ ছাড়াও, এর টেক্সচার এবং রঙ পরিবর্তন করা যেতে পারে, তাই এটি চালিয়ে যাওয়া সুবিধাজনক রান্নার তেল সংরক্ষণের জন্য টিপস এবং কৌশলগুলির একটি সিরিজ। 

আমাদের ওয়েবসাইটে আমরা আপনাকে প্রতিদিন অলিভ অয়েল ব্যবহারের চমকপ্রদ উপকারিতা শেখাই। তাই আজ আমরা এই পোস্টে এমন কিছু কৌশল শেয়ার করতে চেয়েছিলাম যা রান্নাঘরে আমরা যে তেল ব্যবহার করি তা সংরক্ষণ করতে কাজে লাগবে, কিন্তু বিশেষ করে যারা অতিরিক্ত কুমারী তেল জন্য যেগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুবাস হারানোর জন্য সংবেদনশীল।

আমাদের রান্নাঘরে তেলের যত্ন নিতে হবে, বিশেষত যখন আমরা জলপাই তেলের কথা বলি, কারণ এটি একটি আসল সুস্বাদু খাবার। এর পরে, আমরা আপনার গুণাবলীর যত্ন নেওয়ার সমস্ত স্বাস্থ্যকর উপায়গুলি বিশদভাবে বর্ণনা করি। এবং পোস্টের শেষ মিস করবেন না! আরও পরামর্শ সহ এবং সর্বোপরি, আশ্চর্যজনক রেসিপি আমাদের অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল থেকে সবচেয়ে বেশি সুবিধা পেতে।

আলো থেকে রক্ষা করুন

এটি তার দুর্বলতাগুলির মধ্যে একটি, তাই এটি একটি পায়খানা ভিতরে সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক. প্রত্যক্ষ আলো তার গঠন পরিবর্তনের একটি পরিণতি, তাই এটি a তে থাকা ভালো অন্ধকার বা অস্পষ্ট আলোর জায়গা।  তাই গাঢ় রঙের পাত্রে তেল কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উত্তাপ এড়িয়ে চলুন

আশেপাশে একটি তাপ উৎস থাকা, যেমন আগুনের তাপ বা এমন জায়গায় যেখানে তারা 22° এর বেশি হয় তাদের সংরক্ষণের জন্য ভাল নয়। সময়ের সাথে ক্রমাগত তাপ অ্যালকোহলগুলিকে বাষ্পীভূত করতে পারে, বিশেষ করে জলপাই তেলের ক্ষেত্রে, এর টেক্সচারের অবনতি ঘটায় এবং এর ঘনত্ব হারাতে থাকে. আদর্শভাবে, তাপমাত্রা সর্বদা স্থির থাকা উচিত, আর্দ্রতা ছাড়াই এবং বাতাস এবং আলো এড়ানো উচিত।

পাত্র সবসময় বন্ধ রাখতে হবে

অলিভ অয়েলে রয়েছে অসংখ্য উপাদান যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তবুও, এটি দীর্ঘ সময় ধরে বাতাসে দীর্ঘায়িত এক্সপোজারে সংবেদনশীল থাকে। যদি তাই হয়, অক্সিজেনের সাথে ধ্রুবক যোগাযোগ এটিকে র্যাসিড এবং পরিবর্তিত স্বাদের সাথে শেষ করে দেবে।

যত্ন নিন কিভাবে তেল সংরক্ষণ করবেন

অলিভ অয়েল হলে এটি নিয়মিত সেবন করা হবে এটা কোন ব্যাপার না যে আপনি এটি কেনার সময় এটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে বোতল করা হয়। যদি ধারণা হয় যে আরো ধীরে ধীরে খাওয়া এটি সাধারণত একটি কাচের বোতলে প্যাকেজ করা হয়। আকারটিও গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি ছোট বোতল কেনা পছন্দনীয় যখন এর ব্যবহার ধীর হয় এবং এটি অল্প সময়ের মধ্যে খাওয়া হবে না।

আপনি যদি এটি কেনার পরে একটি পাত্রে সংরক্ষণ করতে চান তবে তামা বা লোহার পাত্র ব্যবহার করবেন না, আদর্শভাবে সেগুলি তৈরি গ্লাস বা মত। গুদামও নেই পণ্য পরিষ্কারের কাছাকাছি পাত্রে বা যেগুলির তীব্র গন্ধ আছে, যেহেতু তেলের সুগন্ধ শোষণ করার ক্ষমতা রয়েছে।

তেলের ক্যান ব্যবহার করুন এবং সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা শিখুন

আপনি যদি তেলের ক্যান ব্যবহার করতে চান তবে কিছু কৌশল জানা গুরুত্বপূর্ণ তেল সর্বদা সর্বোত্তম রাখুন। মৌলিক সর্বদা তাদের পরিষ্কার রাখুন এবং অবশিষ্টাংশগুলি মুছে ফেলা হয়। এই অবশিষ্টাংশগুলি বাজে হতে পারে এবং নতুন যোগ করা তেল নষ্ট হতে পারে।

তেলের ক্যান আছে যা সবসময় বাইরের দিকে দাগ থাকে, যেখানে আমাদের ক্রমাগত সবসময় পরিষ্কার করতে হবে এবং আমাদের হাত নোংরা করতে হবে। একটি অমূলক কৌশল রয়েছে যাতে আপনার ড্রিপটি ঘরে তৈরি কিছুতে শেষ হয় যা আমরা করতে পারি। বিদ্যমান রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে বোতলের গলায় একটি "বেল্ট" তৈরি করুন বা শোষক কাগজ। তাদের ধরে রাখতে সক্ষম হতে আমরা একটি ব্যবহার করব এলাস্টিক ব্যান্ড

সময়ের সাথে সাথে, কাগজটি বেশ নোংরা এবং তৈলাক্ত হয়ে যাবে, আমাদের অবশ্যই এটি একটি নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে। আপনি যদি মনে করেন যে এই কৌশলটি খুব অশোধিত, আপনি সর্বদা ব্যবহার করতে পারেন একটি সুন্দর কাগজ, কিছু বিশেষ রঙ সহ এবং একটি রসালো ভাঁজ সঙ্গে. তারপরে আপনি একটি বিশেষ রাবার দিয়ে এটি ধরে রাখতে পারেন। তেলে মাখা হাতকে বিদায় জানানো একটি বিশেষ কৌশল।

এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে রান্নার উপকারিতা

এবং, যাতে আপনি জলপাই তেল থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে পারেন, আমরা আপনাকে এই চমত্কার উপাদান সহ আমাদের রান্নার বই থেকে তৈরি সেরা রেসিপিগুলি অফার করার জন্য এই ছোট সংকলনটি দিয়েছি: